Anda tengah mencari inspirasi resep pizza mini ala rumahan yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Bila silap mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak sedap. Meski pizza mini ala rumahan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas cita rasa dari pizza mini ala rumahan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya mau mempersiapkan pizza mini ala rumahan nikmat di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas cita rasa dari pizza mini ala rumahan, mulai dari macam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Kalau mau menyiapkan pizza mini ala rumahan yang sedap di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pizza mini ala rumahan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat mengolah Pizza Mini ala Rumahan menggunakan 23 jenis bahan dan 19 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pizza Mini ala Rumahan:
- Sediakan Bahan Roti
- Siapkan 500 gr terigu protein sedang
- Sediakan 200 ml air/susu
- Ambil 3 sdt ragi instan (aku pakai mauripan)
- Siapkan 3 sdm gula
- Ambil 1 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt lada (boleh skip)
- Siapkan 1/2 cangkir air
- Gunakan 1 butir telur, kocok lepas
- Siapkan 50 gr margarin
- Ambil Bahan Saus:
- Siapkan 7 buah tomat ukuran sedang
- Sediakan 6 siung bawang putih (2 akan dihaluskan dan 4 akan dicincang)
- Sediakan 1 buah bawang bombai ukuran besar (iris agak tebal)
- Sediakan 1 bungkus sosis (potong dadu)
- Siapkan Gula
- Gunakan Garam
- Sediakan Lada
- Ambil Minyak untuk menumis
- Ambil 2 sdm terigu/ 1 sdm maizena dilarutkan (untuk mengentalkan)
- Gunakan Tambahan
- Ambil Mayonaise
- Sediakan Keju
Cara membuat Pizza Mini ala Rumahan:
- Untuk membuat roti, pertama-tama kita bikin water roux dulu. Caranya ambil 2 sdm terigu (dari 500 gr) lalu larutkan dalam 200 ml air/susu.
- Panaskan larutan tepung dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga sedikit mengental. Jika sudah mengental, angkat dan dinginkan.
- Campurkan ragi, gula, garam, dan lada ke sisa tepung terigu, lalu aduk hingga rata.
- Bentuk tepung menyerupai kawah, lalu tuangkan water roux, telur, air ke bagian tengah. Uleni adonan hingga semua bahan tercampur rata. (Kalau merasa adonannya masih terlalu basah, boleh tambahkan tepung)
- Tambahkan margarin dan uleni kembali adonan. Jika sudah kalis, tutup wadah adonan dengan kain bersih dan istirahatkan adonan ±1 jam
- Sembari menunggu adonan, persiapkan bahan-bahan untuk membuat saus.
- Rebus tomat dan 2 siung bawang putih, angkat, haluskan.
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu.
- Masukkan sosis yang sudah dipotong-potong, dan tumis kembali.
- Masukkan tomat yang sudah dihaluskan, lalu diaduk-aduk.
- Tambahkan gula, garam, dan lada sesuai selera, aduk hingga rata.
- Tambahkan larutan tepung, aduk-aduk hingga mengental.
- Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor dan sisihkan.
- Jika adonan sudah mengembang, kempiskan adonan dan bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil (kira-kira 2 kali ukuran bola pimpong)
- Pipihkan bola adonan (jangan terlalu tipis/ terlalu tebal), dan diamkan ±15 menit.
- Setelah didiamkan, adonan akan sedikit mengembang.
- Berikan saus di atas adonan roti. Taburkan keju dan beri mayonaise.
- Panggang pizza dalam oven ±10 menit dengan api sedang (Di sini saya pakai oven angkring. Biar rotinya nggak keras, masukkan gelas tahan panas/kaleng/panci kecil berisi air di dasar oven serta panggang pizza di rak tengah)
- Jika pizza sudah matang, sajikan di piring dan "Pizza Mini ala Rumahan" siap disantap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pizza mini ala rumahan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
