Bubur Ayam Kembang Kol-Chia Seed
Bubur Ayam Kembang Kol-Chia Seed

Anda sedang mencari inspirasi bumbu bubur ayam kembang kol-chia seed yang unik? Cara membuatnya sebenarnya tidak susah dan tidak juga gampang. Seandainya silap mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malahan tidak enak. Sedangkan bubur ayam kembang kol-chia seed yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari bubur ayam kembang kol-chia seed, mulai dari ragam bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila hendak mempersiapkan bubur ayam kembang kol-chia seed yang sedap di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi sajian istimewa.

|

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kwalitas rasa dari bubur ayam kembang kol-chia seed, pertama dari ragam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau ingin menyiapkan bubur ayam kembang kol-chia seed yang sedap di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara gampang dan simple dalam membuat bubur ayam kembang kol-chia seed yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur Ayam Kembang Kol-Chia Seed menggunakan 40 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bubur Ayam Kembang Kol-Chia Seed:
  1. Ambil 250 gr Kembang Kol
  2. Ambil 50 gr Chia Seed
  3. Sediakan Kaldu:
  4. Ambil 350 gr ayam (dada dan sayap)
  5. Ambil 1 lembar daun salam
  6. Sediakan 1 siung bawang putih
  7. Siapkan 1/4 sdt garam atau kaldu jamur
  8. Gunakan 800 ml air
  9. Gunakan Kecap Bubur :
  10. Ambil 1 siung bawang putih
  11. Siapkan 2 siung bawang merah
  12. Ambil 1/2 butir kemiri
  13. Siapkan 1/5 sdt merica
  14. Gunakan 4 sdm kecap manis (merk yg cocok u/ diabetes)
  15. Ambil 1 sdm saus tiram
  16. Siapkan 1 lembar kecil daun salam
  17. Sediakan 1 sdm minyak sayur
  18. Gunakan 150 ml kaldu ayam
  19. Ambil Kuah/bumbu Kuning:
  20. Ambil 1 siung bawang putih
  21. Gunakan 1 siung bawang merah
  22. Sediakan 2 cm kunyit bakar
  23. Gunakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
  24. Ambil 2 cm lengkuas muda
  25. Sediakan 1 cm jahe
  26. Siapkan 1 batang kecil serai
  27. Gunakan 1 lembar daun salam
  28. Gunakan 1 sdm minyak sayur
  29. Sediakan 200 ml kaldu ayam
  30. Siapkan 1/2 sdt garam/kaldu jamur
  31. Siapkan Sejampit jari gula (gula u/diabet) (sesuaikan lagi)
  32. Sediakan Pelengkap:
  33. Sediakan 4 jimpit jari merica bubuk
  34. Ambil 4 sdt seledri cincang
  35. Siapkan 2 sdt daun bawang iris
  36. Siapkan 2 sdt bawang goreng
  37. Ambil 4 sdt kacang kedelai goreng
  38. Gunakan 4 butir kecil telur rebus
  39. Ambil 4 lembar besar keripik kulit tanpa tepung (boleh tidak)
  40. Sediakan Sedikit sambal (boleh tidak)
Cara menyiapkan Bubur Ayam Kembang Kol-Chia Seed:
  1. Cuci bersih ayam. Rebus dalam air mendidih dengan garam, daun salam dan geprekan bawang putih. Pertahankan kaldu jadi 750 ml. Pisahkan kaldu 200 ml untuk memblender kembang kol. 200 ml untuk merendam dan memblender chia seed. 150 ml untuk kecap dan 200 ml untuk bumbu kuning.
  2. Rendam chia seed dengan 200ml air. Rendam sampai mengembang minimal 1 jam, atau siapkan dari malam sebelumnya. Setelah mengembang, blender sampai halus.
  3. Goreng ayam dari rebusan sampai permukaannya kering. Suir-suir. (Goreng ayam sy rasanya tidak asin, karena Emak lidahnya selalu merasa keasinan, silakan rendam sebentar dengan air garam sebelum digoreng jika ingin agak asin)
  4. Buat kecap bumbu untuk bubur: haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum. Tambahkan kecap manis, saus tiram, merica bubuk, dan daun salam. Tambahkan kaldu. Didihkan sampai larutan kecap tinggal 100 ml, matikan api. Tambahkan sedikit garam jika perlu untuk menyeimbangkan rasa.
  5. Buat bumbu kuning: haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkoas muda dan ketumbar bubuk. Tumis sampai bumbu matang dan harum. Tambahkan daun saram, serai yg sudah dimemarkan dan kaldu. Masak sampai larutan bumbu kuning tinggal 100 ml. Matikan api, tambahkan garam dan sedikit gula. Cicipi dan seimbangkan rasanya.
  6. Buat bubur kembang kol-chia seed: bersihkan dan cuci kembang kol. Rebus sampai matang dan aroma langunya berkurang, cuci bersih. Blender halus dengan 200 ml air. Pindahkan ke wajan lalu masak sampai mendidih. Tambahkan chia seed yg sudah di blender halus. Masak sambil diaduk sampai bubur kental. Cicipi, tambahkan garam/kaldu jamur jika perlu. (Bubur cukup plain saat ini, nanti aneka toppingnya akan membuat bubur mirip dengan bubur ayam biasa)
  7. Sajikan bubur. Karena buburnya cukup mengenyangkan, bagi bubur untuk 3-4 porsi penyajian. Tuangkan di wadah saji, tuangkan bumbu kuning dan kecap bumbu. Taburi sedikit merica bubuk, bawang goreng, irisan bawang daun, irisan seledri, dan kacang kedelai goreng. Tambahkan suiran ayam, potongan telur dan keripik kulit tanpa tepung. Hidangkan dengan sambal.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bubur Ayam Kembang Kol-Chia Seed yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang nikmat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!