Kamu sedang mencari ide resep lumpia kari ayam yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak sulit dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya bisa hambar dan malah tidak nikmat. Padahal lumpia kari ayam yang sedap seharusnya mempunyai wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari lumpia kari ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau hendak menyiapkan lumpia kari ayam yang nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lumpia kari ayam, pertama dari tipe bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya ingin menyiapkan lumpia kari ayam nikmat di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka santapan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple untuk mengolah lumpia kari ayam yang siap divariasikan. Anda dapat menyiapkan Lumpia Kari Ayam menggunakan 19 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lumpia Kari Ayam:
- Sediakan Bahan kulit lumpia basah :
- Siapkan 250 gr tepung terigu (segitiga)
- Ambil 2 sdm tepung tapioka
- Sediakan 2 butir telur
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 450 ml air
- Gunakan 2 sdm minyak sayur
- Sediakan Isi lumpia :
- Siapkan 250 gr dada ayam cincang
- Siapkan 3 bh wortel (potong kotak kecil)
- Gunakan 4 siung bawang putih (rajang halus)
- Gunakan 4 siung bawang merah (rajang halus)
- Gunakan 2 batang bawang pre
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt merica
- Sediakan 1 sdt gula
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1 sdm bumbu kari (me: desaku)
- Gunakan 2 sdm tepung maizena
Langkah-langkah menyiapkan Lumpia Kari Ayam:
- Ayak tepung, beri garam, masukkan telur kemudian masukkan air sedikit2 sambil di aduk dengan whisk sampai tercampur rata. Masukkan minyak. Aduk rata lagi sampai benar2 tercampur semua.
- Saring adonan supaya tidak ada tepung yg bergerindil. Istirahatkan adonan 15 menit.
- Panaskan teflon yg sdh diolesi dengan minyak, sy pakai uk teflon diameter 20. Jika sudah panas..tuang adonan ke teflon menggunakan sendok sayur, putar ke kanan dan ke kiri, jgn smp ada bolong.
- Jika pinggiran sdh kering, angkat dan tengkurapkan ke wadah piring. Lakukan sampai adonan habis…beri tepung di tiap lapisan lumpia supaya gak lengket satu sama lain.
- Membuat isian : tumis semua bawang, kemudian masukkan ayam cincang, beri air sedikt. Masak sampai ayam berubah warna. Beri garam, merica, kaldu jamur, bumbu kari dan gula Masukkan wortel, beri air sedikit lg..masak hingga matang. Kemudian masukkan tepung maizena yg sdh dilarutkan dg sedikit air. Masak lg sambil diaduk2 hingga matang.
- Tunggu kulit dan isian dingin.
- Jika sdh dingin, masukkan 1 sdm isian ke dalam kulit, lipat dan gulung rapi. Lakukan sampai habis.
- Panaskan wajan, isi minyak agak bnyk. Goreng hingga kuning emas dengan api sedang..Angkat dan sajikan…
- Sisa lumpia yg blm digoreng bisa disimpan di dlm freezer, jgn lupa sebelumnya tiap lumpia dibungkus plastik satu2, supaya tidak lengket.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lumpia Kari Ayam yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
