Anda lagi mencari ide resep rica-rica ayam yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah gampang. Seandainya salah memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan malah tidak enak. Sedangkan rica-rica ayam yang sedap seharusnya memiliki bau dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam, mulai dari jenis bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau ingin mempersiapkan rica-rica ayam sedap di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka sajian ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. | Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari rica-rica ayam, mulai dari jenis bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Seandainya mau menyiapkan rica-rica ayam enak di rumah, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica-rica ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa mengolah Rica-Rica Ayam memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rica-Rica Ayam:
- Siapkan 1/2 kg ayam jawa
- Siapkan 7 lembar Daun jeruk, buang batang dan iris tipis
- Gunakan 3-5 sdm Air asam Jawa
- Ambil secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan 1/4-1/2 bungkus Masako
- Ambil 1/2 bungkus Lada ku
- Siapkan Minyak goreng
- Sediakan Air
- Gunakan Bahan ungkep ayam (dihaluskan) :
- Ambil 5 buah Bawang merah
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Siapkan 2 batang Serai
- Sediakan Sejumput Merica
- Gunakan Gula, garam, Masako
- Ambil 2-3 sdm air asam jawa
- Gunakan Bahan diulek/blender kasar
- Siapkan 10 buah Bawang Merah
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Ambil 7 buah Cabai Merah besar
- Gunakan 21 buah Cabai Rawit
- Sediakan 3 cm Jahe
- Gunakan 5 cm Lengkuas
- Sediakan 2 batang Serai
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Ayam rica - rica biasanya disajikan bersama dengan nasi putih hangat Untuk membuat hidangan ini sangatlah sederhana dan siapapun pasti dapat membuatnya dan cita rasa dari hidangan ini sangat khas karena terdapat rasa pedas, manis, gurih, asam dan asin. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-Rica Ayam:
- Ungkep ayam dg bumbu ungkep hingga ayam tidak alot, tiriskan
- Goreng ayam yg sudah di ungkep sebentar saja, (hingga ayam tampak kekuningan, langsung angkat dan tiriskan)
- Tumis bumbu yg telah di ulek kasar hingga harum. Masukkan ayam, merica bubuk, gula, garam dan masako dan merica bubuk. Tambahkan air, irisan daun jeruk dan tunggu hingga air menyusut
- Koreksi rasa ulang dan jangan lupa tambahkan sedikit air asam jawa di akhir proses memasak. Terimakasih
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Ayam rica-rica - Kuliner pedas yang enak disantap dengan nasi putih hangat ini, sudah menyebar ke seluruh pelosok Indonesia. Yuks, mari kita bedah sedikit demi sedikit tentang ayam rica-rica. Dari sejarahnya, cara masaknya, hingga cara menikmatinya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
