Anda tengah mencari ide resep ayam pek cam ke (ayam kampung rebus) dan nasi hainan yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga gampang. Jikalau salah memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan bahkan tak enak. Padahal ayam pek cam ke (ayam kampung rebus) dan nasi hainan yang enak selayaknya mempunyai wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas cita rasa dari ayam pek cam ke (ayam kampung rebus) dan nasi hainan, mulai dari macam bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Seandainya ingin menyiapkan ayam pek cam ke (ayam kampung rebus) dan nasi hainan yang sedap di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas cita rasa dari ayam pek cam ke (ayam kampung rebus) dan nasi hainan, mulai dari tipe bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Seandainya hendak menyiapkan ayam pek cam ke (ayam kampung rebus) dan nasi hainan yang enak di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam pek cam ke (ayam kampung rebus) dan nasi hainan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan menggunakan 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong 8
- Gunakan 6 siung bawang putih cincang
- Sediakan 1 jahe ukuran agak besar (kira2 sendiri ya), parut/iris tipis
- Siapkan Bumbu oles ungkep :
- Ambil 3 sdm kecap asin
- Siapkan 3 sdm minyak wijen
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdm kecap ikan
- Gunakan Secukupnya garam dan kaldu jamur
- Ambil Bahan oles sebelum ayam dihidangkan (campur, aduk rata):
- Gunakan 2 sdm minyak wijen
- Sediakan 2 sdm kecap asin
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu jamur
- Siapkan Minyak bawang :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 60 ml minyak goreng
- Siapkan Beras untuk nasi hainan
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan:
- Cuci bersih ayam, sisihkan. Campur minyak wijen, kecap asin, lada, garam, penyedap, aduk rata, sisihkan. Cincang, bawang putih dan jahe
- Siapkan wajan. Masukkan setengah ayam, balur dgn sebagian bawang putih dan jahe. Tambahkan lagi ayam, balur kembali. Nyalakan kompor, api sedang. Tuang air untuk merebus (sy pakai teknik spt diungkep, tdk terlalu banyak air, hanya sekitar 1 liter) tutup rapat wajan, beri pemberat pada tutupnya. Rebus 30 menit. Jangan buka tutup selama memasak. Ini sy pakai cara spt ini ayamnya langsung empuk sama sekali tidak alot, dlm waktu 30 menit. Maaf yg ini lupa difoto
- Setelah 30 menit, matikan kompor. Diamkan 5 menit, tutup wajan ttp jgn dibuka.
- Setelah 10 menit baru buka (spt di foto) ayam sy tusuk dgn garpu sdh empuk. Beri olesan bumbu oles ungkep (sy asal aja), sisanya sy tuang lgsg. Nyalakan kompor api kecil. Masak lagi 10 menit (supaya lbh empuk dan bumbu olesan menyerap ke dalam ayam) pastikan wajan tetap ditutup saat memasak. Kl mau pakai cara sendiri jg terserah ya. Yg penting ayamnya direbus sampe empuk aja.
- Matikan api, ambil sisa air rebusan ayam. Cuci bersih beras. Tuang air rebusan ayam dan sedikit jahe nya, sisakan sedikit air rebusan ayam untuk kuah kaldu (jika kurang bisa tambahkan air lagi) beri sedikit garam dan penyedap, aduk rata. Masak nasi spt biasa (sy masak lgsg di megic com.
- Siapkan minyak bawang. Tuang minyak goreng dlm wajan, pakai api kecil saja, saat minyak sudah hangat (hangat ya, bukan panas) masukkan bawang putih cincang. Krn kl baput dimasukkan saat minyak panas bisa langsung gosong. Tumis bawang putih hingga kuning (jgn sampai coklat ya) kemudian matikan api kompor, biarkan bawang putih ttp di wajan dlm keadaan kompor mati, dgn begitu bawang akan tetap melakukan proses pemasakan dan dgn sendirinya warna berubah jd kecoklatan.
- Singkirkan bawang putih dan jahe yg menempel pd ayam. Potong2 ayam, tata di piring, oles kembali dgn bahan olesen, kemudian oles dgn minyak bawang.
- Siapkan nasi hainan, sambal dan kuah kaldu. Note : kuah kaldu dibuat dr air rebusan ayam td ya, bisa tambahkan air, garam, lada dan penyedap, lagi jika kurang. Juga tambahkan daun bawang (sy ga pakai daun bawang). Ayam pek cam ke dan nasi hainan siap disantap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam pek cam ke (ayam kampung rebus) dan nasi hainan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
