Kamu tengah mencari inspirasi resep opor ayam yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga gampang. Bila silap memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan malahan tak enak. Padahal opor ayam yang sedap selayaknya memiliki wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari opor ayam, mulai dari macam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau ingin menyiapkan opor ayam sedap di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Find Deals on Opor Ayam in Seasonings on Amazon. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). | Find Deals on Opor Ayam in Seasonings on Amazon. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya ingin menyiapkan opor ayam sedap di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Opor ayam memakai 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor ayam:
- Ambil 1/2 ekor Ayam
- Siapkan 65 ml Santan Instan (Santan Kara kecil)
- Gunakan 500 ml Air
- Gunakan 1 sdm Bawang Merah Goreng
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan bumbu halus
- Sediakan 6 buah Bawang Merah
- Ambil 3 buah Bawang Putih
- Sediakan 2 buah Kemiri
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Ambil 1/2 sdt Lada
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt Jintan
- Gunakan bumbu rempah
- Sediakan 1 batang Sereh
- Gunakan 1 ruas Lengkuas (geprek)
- Sediakan 3 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 1 lembar Daun Salam
The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass The chef Retno Pratiwi grew up eating the dish on special occasions in West Java, and continues to make it at her pop-up restaurant in Boston, always opting for drumsticks over white meat Though the shallots are traditionally incorporated raw. 'Opor' means to be braised in coconut milk and 'ayam' is the Indonesian/Malaysian translation of chicken (but it also works beautifully with tofu and green beans!). It's a mild and fragrant curry perfect for the whole family to enjoy - all it needs is a fiery chilli sauce on the side for those who like a bit of heat! Marinate chicken with ground ingredients for several hours or preferably overnight in the refrigerator.
Cara membuat Opor ayam:
- Potong ayam, cuci hingga bersih. Beri pererasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas
- Didihkan air, masukan ayam ke air yang sudah mendidih. Rebus sebentar (5menit), buang air rebusannya. Rebus lagi ayam dengan air yang baru.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga tanak dan harum.
- Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam.
- Masukan bumbu rempah dan 1 sendok teh garam
- Masak ayam hingga empuk.
- Sesaat sebelum matikan api, tambahkan santan kara, cicipi rasanya. Jika belum pas bisa ditambah garam dan kaldu bubuk.
- Setelah matang beri taburan bawang goreng.
Heat just enough oil in a saucepan and fry sliced shallots until golden brown and crispy. Heat remaining oil in the saucepan; add chicken and fry until the meat is firm. In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water if needed. Share your videos with friends, family, and the world Its tongue in cheek name is Opor Ayam (Oh poor I am).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
