Anda tengah mencari inspirasi resep gudeg yogyakarta yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan malahan tak enak. Walaupun gudeg yogyakarta yang sedap selayaknya mempunyai bau dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas cita rasa dari gudeg yogyakarta, pertama dari tipe bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila hendak menyiapkan gudeg yogyakarta sedap di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari gudeg yogyakarta, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau hendak menyiapkan gudeg yogyakarta yang sedap di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka sajian ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple dalam mengolah gudeg yogyakarta yang siap divariasikan. Anda dapat mengolah Gudeg Yogyakarta menggunakan 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gudeg Yogyakarta:
- Siapkan 500 g nangka muda
- Gunakan 5 buah ceker ayam
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Ambil 500 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 10 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 5 butir kemiri
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil 100 g gula merah, sisir
- Gunakan Areh
- Gunakan 500 ml santan kental
- Sediakan 1/2 sdt garam
Cara membuat Gudeg Yogyakarta:
- Agar tidak lengket, lumuri tangan dan pisau dengan minyak. Potong-potong nangka.
- Taruh potongan nangka, ceker ayam, daun salam, lengkuas dan bumbu halus. Tuangi santan.
- Jerang di atas api hingga mendidih. Kecilkan api, masak dengan api kecil (api lilin) sampai cairan terserap habis dan bumbu meresap (sekitar 4 - 5 jam). Aduk sesekali saja agar nangka tidak hancur. Angkat sajikan dengan Areh sebagai pelengkap.
- Areh: masak santan dan garam hingga agak berminyak. Angkat, sajikan sebagai pelengkap gudeg.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gudeg yogyakarta yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
