Anda tengah mencari ide resep gudeg jogja yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga mudah. Jikalau keliru mengolah maka hasilnya akan tawar dan malah tak nikmat. Meski gudeg jogja yang nikmat seharusnya mempunyai bau dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari gudeg jogja, mulai dari variasi bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya hendak menyiapkan gudeg jogja yang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg jogja, pertama dari tipe bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya mau menyiapkan gudeg jogja yang nikmat di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka santapan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gudeg jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gudeg Jogja memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gudeg Jogja:
- Sediakan Bahan
- Siapkan 1 kg nangka muda
- Sediakan 2 buah santan kara
- Ambil Bumbu
- Siapkan 4 lembar daun jati muda
- Siapkan (bila tidak ada daun jati bisa pakai kluwak 3 biji)
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 5 biji kemiri
- Ambil 5 cm laos
- Ambil 3 cm jahe
- Gunakan 5 lembar salam
- Ambil Gula jawa
- Siapkan Gula pasir
- Gunakan garam
- Gunakan Micin (ajinomoto /mataroda) *opsional
Langkah-langkah membuat Gudeg Jogja:
- Kupas nangka muda, cuci, dan cacah. Kemudian rebus bersama daun jati muda (atau kluwak) hingga berwarna merah dan empuk.
- Semetara nangka muda direbus, siapkan bumbu. Haluskan bawang merah, bawang putih, laos, jahe, dan kemiri.
- Setelah nangka muda yang sudah direbus diangkat dan tiriskan. Siapkan panci/wajan tumis bumbu halus sampai tercium bau wangi, tambahkan air secukupnya. Masukkan ketumbar bubuk, gula merah, gula pasir, garam dan micin, serta daun salam.
- Setelah mendidih masukkan santan.
- Setelah mendidih lagi masukkan nangka muda, aduk. Dan tunggu sampai air menyusut.
- Gudeg selesai dan siap disajikan. Akan lebih nikmat bila disajikan bersama sambel goreng krecek, semur ayam dan telur, dan areh.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gudeg jogja yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
