Anda sedang mencari ide resep kare ayam kampung yang unik? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah gampang. Seandainya silap mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan malahan tak enak. Padahal kare ayam kampung yang enak selayaknya punya wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas cita rasa dari kare ayam kampung, pertama dari variasi bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau ingin mempersiapkan kare ayam kampung yang nikmat di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari kare ayam kampung, mulai dari jenis bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika ingin mempersiapkan kare ayam kampung yang nikmat di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple dalam membuat kare ayam kampung yang siap divariasikan. Anda bisa menyiapkan Kare Ayam Kampung memakai 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kare Ayam Kampung:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung (yang aku sudah keadaan empuk) potong kecil
- Gunakan 3 Tahu (aku sih skip)
- Gunakan 60 ml kara instan +600 ml air (kalau non instan 700 ml ya bun)
- Sediakan 2 Serai (aku skip karena habis)
- Siapkan 3 cm lengkuas memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya gula garam dan kaldu bubuk ayam
- Sediakan 100 ml air (untuk merebuskan ayam agar lunak)
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 3 cm kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica butir
- Ambil 3 kemiri
- Sediakan Bawang goreng untuk topping akhir
Langkah-langkah membuat Kare Ayam Kampung:
- Pastikan ayam sudah terpotong yang ukurannya sudah sesuai yang kita inginkan, kalau aku sih potong kecik kecil banget biar jos. Pastikan kakinya juga ikut direbus biar ada rasa manisnya.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai,aduk sampai layu, lalu masukkan ayam aduk aduk hingga merata lalu masukkan air 100 ml (proporsional dengan ayam), ini tujuannya untuk membuat ayam empuk. Jadi airnya nanti boleh ditambahkan kalau ayam belum lunak.
- Setelah lunak masukkan santan yang sudah dicampur air (kalau pakai santan asli yang cair aja ya 700ml) dan tahu, bumbui dengan garam gula dan kaldu sesuai selera yaa. Koreksi rasa kalau sudah pas ya matikan. Taburi bawang goreng. Endeuss.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kare ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
