Anda sedang mencari ide bumbu opor ayam yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah gampang. Apabila salah mengolah maka hasilnya bisa tawar dan justru cenderung tidak sedap. Meskipun opor ayam yang sedap harusnya sih memiliki bau dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas cita rasa dari opor ayam, mulai dari variasi bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau mau mempersiapkan opor ayam enak di rumah, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Find Deals on Opor Ayam in Seasonings on Amazon. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). | Find Deals on Opor Ayam in Seasonings on Amazon. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari variasi bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jikalau hendak mempersiapkan opor ayam yang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple dalam membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Opor Ayam menggunakan 13 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam:
- Sediakan 1/2 ekor ayam, potong² lalu lumuri garam dan perasan jeruk nipis
- Gunakan 500 ml santan cair
- Gunakan Secukupnya garam, merica bubuk dan kaldu bubuk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh, geprek
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil Seruas jari jahe
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass The chef Retno Pratiwi grew up eating the dish on special occasions in West Java, and continues to make it at her pop-up restaurant in Boston, always opting for drumsticks over white meat Though the shallots are traditionally incorporated raw. 'Opor' means to be braised in coconut milk and 'ayam' is the Indonesian/Malaysian translation of chicken (but it also works beautifully with tofu and green beans!). It's a mild and fragrant curry perfect for the whole family to enjoy - all it needs is a fiery chilli sauce on the side for those who like a bit of heat! Marinate chicken with ground ingredients for several hours or preferably overnight in the refrigerator.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam:
- Rebus ayam sampai airnya mendidih.
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum
- Masukkan ayam yg sudah di rebus, air rebusannya bisa dibuang
- Aduk² sampai bumbunya tercampur rata dgn ayam.
- Masukkan santan, lalu beri garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Masak sampai matang dan ayamnya empuk sambil terus diaduk agar santannya tidak pecah.
- Sajikan di piring dan taburi dgn bawang goreng.
- Selamat menikmati
Heat just enough oil in a saucepan and fry sliced shallots until golden brown and crispy. Heat remaining oil in the saucepan; add chicken and fry until the meat is firm. In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water if needed. Share your videos with friends, family, and the world Its tongue in cheek name is Opor Ayam (Oh poor I am).
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang nikmat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
