Sosis Solo Kukus (Sosis Basah)
Sosis Solo Kukus (Sosis Basah)

Anda sedang mencari inspirasi resep sosis solo kukus (sosis basah) yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Sekiranya keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tidak nikmat. Padahal sosis solo kukus (sosis basah) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari sosis solo kukus (sosis basah), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya mau mempersiapkan sosis solo kukus (sosis basah) yang sedap di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka sajian ini mampu jadi sajian spesial.

Lihat juga resep Sosis Solo Kukus (Sosis Basah) enak lainnya. Here is how you cook that. Ingredients of Sosis Solo Kukus / Basah. | Lihat juga resep Sosis Solo Kukus (Sosis Basah) enak lainnya. Here is how you cook that. Ingredients of Sosis Solo Kukus / Basah.

Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas rasa dari sosis solo kukus (sosis basah), pertama dari variasi bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak menyiapkan sosis solo kukus (sosis basah) enak di rumah, karena anda telah tahu triknya maka sajian ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple dalam membuat sosis solo kukus (sosis basah) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sosis Solo Kukus (Sosis Basah) memakai 30 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sosis Solo Kukus (Sosis Basah):
  1. Sediakan Bahan isian:
  2. Sediakan 50 gr fillet dada ayam (haluskan)
  3. Sediakan 50 gr daging sapi giling
  4. Siapkan 1 bh wortel ukuran kecil (parut)
  5. Siapkan 1 bh telur ayam (kocok)
  6. Sediakan 2 siung bawang putih (cincang)
  7. Gunakan 2 siung bawang merah (cincang)
  8. Siapkan 1/4 bh bawang Bombay (cincang)
  9. Siapkan 1 bh daun salam
  10. Sediakan 2 bh daun jeruk
  11. Siapkan 1 sdt Gula pasir (sesuaikan)
  12. Gunakan 1/2 sdt Garam (sesuaikan)
  13. Gunakan 1/2 sdt Kaldu jamur (sesuaikan)
  14. Ambil 1/4 sdt Merica bubuk (sesuaikan)
  15. Gunakan 1/4 sdt Pala bubuk (sesuaikan)
  16. Siapkan 1/4 sdt jintan (skip)
  17. Sediakan 1/2 bgks santan instan atau 1/4 bh kelapa
  18. Ambil 100 ml air (untuk santan)
  19. Sediakan Bahan kulit:
  20. Gunakan 3 bh telur ayam
  21. Siapkan 3 sdm air matang (kalau adonan kurang encer bisa tambahkan air)
  22. Ambil 1 sdm minyak sayur
  23. Sediakan 1 sdm tepung terigu (boleh skip)
  24. Sediakan 1/2 sdt Garam
  25. Siapkan 1/2 sdt Kaldu jamur
  26. Gunakan 1/4 sdt Garlic powder
  27. Siapkan Bahan tambahan:
  28. Sediakan 3 sdm minyak sayur
  29. Siapkan 1 sdm margarin
  30. Siapkan 10 bh Cabe rawit

Resep Cara Membuat Sosis Solo Kukus/Basah. Sosis solo kukus tuh, sering di tata di tempat terbuka, meski dalam lemari kaca, sering kali kulitnya mengering. Aku ingat dulu kalau naik bus dari luar… Sosis kukus dan sosis yang dagingnya matang menjadi favorit para pecinta kuliner. Sosis ala Hijsman sudah sangat jarang ditemui di Solo.

Langkah-langkah membuat Sosis Solo Kukus (Sosis Basah):
  1. Siapkan bahan isian dan bahan kulit sosis.
  2. Membuat bahan isian: Haluskan daging ayam menggunakan chopper/blender, sisihkan. Parut wortel, sisihakn. Cincang bawang merah, bawang putih dan bawang bombay, sisihkan.
  3. Tumis trio bawang sampai harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata. Masukkan daging ayam dan daging giling aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, lada, kaldu jamur, gula pasir, aduk rata. Tambahkan air dan santan instan.
  4. Koreksi rasa, masak hingga matang, air menyusut dan mengering, angkat dan sisihkan. Kocok lepas 1 butir telur, tuang ke dalam tumisan daging, aduk rata, sisihkan.
  5. Membuat kulit: Campur semua bahan kulit, kocok hingga rata. Boleh disaring supaya tidak ada yang bergerindil.
  6. Siapkan teflon, olesi dengan minyak goreng/margarin, lap dengan tisu makan. Dadar hingga matang. Lalu isi dengan adonan isi, lipat & gulung rapat. Lakukan sampai habis. Aku pakai teflon ukuran 24 cm. Kalau dadaran kulit terlalu kental (hasilnya tebal), bisa ditambahi air lagi. Kalau dadaran kulit terlalu encer (hasilnya tipis sekali), bisa ditambahkan telur. Lakukan sampai adonan habis.
  7. Panaskan kukusan, olesi angsangnya dengan minyak goreng dulu supaya tidak lengket. Masukkan sosis yang telah digulung, lalu kukus selama 25 menit.
  8. Siap disajikan dengan cabe rawit/saos sambal. Selamat mencoba.

Sosis solo goreng merupakan jajanan yang gurih dari kota solo yang mirip seperti risoles yang diisi dengan daging ayam. Selain di solo Sosis solo ini cukup terkenal hingga ke luar daerah seperti di. Masukkan daging cincang, tambahkan bumbu untuk isian lainnya. Apapun sejarahnya, pastinya sosis Solo memiliki citarasa yang khas dan sangat lezat. Serunya lagi, ada dua jenis, yaitu sosis Solo goreng dan sosis Solo basah, yang dibuat dengan cara dikukus.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sosis solo kukus (sosis basah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!