Anda sedang mencari inspirasi resep ayam serondeng khas pontianak yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak susah dan tidak juga gampang. Apabila salah memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan justru cenderung tidak sedap. Meskipun ayam serondeng khas pontianak yang enak harusnya sih punya wangi dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari ayam serondeng khas pontianak, mulai dari ragam bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya ingin menyiapkan ayam serondeng khas pontianak sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam serondeng khas pontianak, mulai dari variasi bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya ingin mempersiapkan ayam serondeng khas pontianak nikmat di rumah, karena anda telah tahu triknya maka sajian ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple dalam mengolah ayam serondeng khas pontianak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Serondeng Khas Pontianak menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Serondeng Khas Pontianak:
- Gunakan 800 gr daging ayam (saya pake paha), potong sesuai selera
- Gunakan 6 sdm maizena
- Sediakan 6 sdm tepung bumbu/terigu
- Ambil 2 bh jeruk sambal/kunci
- Siapkan secukupnya Garam dan lada
- Gunakan Bumbu dan saus
- Siapkan 6 siung bawang putih, iris tipis
- Ambil 8 siung bawang merah, iris tipis
- Sediakan Lengkuas muda secukupnya, iris korek api
- Sediakan 3 bh cabe keriting, iris serong
- Gunakan 4 sdm gula pasir
- Siapkan 2 sdm kecap asin
- Ambil Secukupny air asam jawa (saya ganti air jeruk karena gak punya)
- Gunakan Secukupnya garam dan saus tiram
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan 2-3 sdm larutan maizena untuk mengentalkan
Cara membuat Ayam Serondeng Khas Pontianak:
- Marinasi ayam dengan garam, lada, dan air jeruk. Diamkan 1-2 jam
- Campurkan maizena dan tepung bumbu. Balur ayam yang sudah dimarinasi.
- Panaskan minyak. Goreng ayam hingga matang pucat keemasan, angkat tapi jangan matikan api. Tiriskan ayam sebentar (kurang lebih 3 menit), kemudian masukkan kembali ke minyak panas. Goreng sampai cokelat keemasan. Tujuannya agar ayam lebih crispy meskipun nanti dibalur saus.
- Goreng duo bawang sampai garing, tiriskan. Gunakan kembali minyaknya untuk menggoreng lengkuas yang sudah diiris tipis sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan cabe yang sudah diiris, gula, kecap asin, garam, air asam jawa/air perasan jeruk, saus tiram, dan air secukupnya dalam wajan. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena.
- Jika saus sudah berbuih, masukkan ayam goreng, bawang, juga lengkuas yang sudah digoreng. Aduk hingga merata. Angkat dan sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Serondeng Khas Pontianak yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
