Anda tengah mencari inspirasi resep opor ayam yang spesial? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau silap mengolah maka hasilnya bisa hambar dan justru cenderung tak enak. Padahal opor ayam yang nikmat selayaknya memiliki wangi dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari macam bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika mau mempersiapkan opor ayam yang nikmat di rumah, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini dapat jadi sajian istimewa.
Find Deals on Opor Ayam in Seasonings on Amazon. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). | Find Deals on Opor Ayam in Seasonings on Amazon. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari opor ayam, mulai dari tipe bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya hendak menyiapkan opor ayam yang nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa mengolah Opor Ayam memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam:
- Ambil 8 potong dada ayam (me: 1/2 ekor ayam)
- Gunakan 6 butir telur puyuh (sy tidak pakai)
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Ambil 3 butir bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil Bahan yang di geprek:
- Ambil 2 batang serai
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Bahan tambahan:
- Siapkan 1 bungkus santan instan (65 ml)
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya Kaldu jamur
- Siapkan 1 liter air
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Sediakan Bawang goreng
The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass The chef Retno Pratiwi grew up eating the dish on special occasions in West Java, and continues to make it at her pop-up restaurant in Boston, always opting for drumsticks over white meat Though the shallots are traditionally incorporated raw. 'Opor' means to be braised in coconut milk and 'ayam' is the Indonesian/Malaysian translation of chicken (but it also works beautifully with tofu and green beans!). It's a mild and fragrant curry perfect for the whole family to enjoy - all it needs is a fiery chilli sauce on the side for those who like a bit of heat! Marinate chicken with ground ingredients for several hours or preferably overnight in the refrigerator.
Cara membuat Opor Ayam:
- Cuci ayam hingga bersih, sisihkan. Rebus air sampai mendidih
- Masukkan ayam yang telah di cuci bersih ke dalam air mendidih bersama: lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam. Masak 15-20 menit sampai ayam setengah matang
- Haluskan bumbu-bumbu
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum dan berubah warna
- Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan ayam, aduk dan setelah agak mendidih tambahkan santan. Aduk kembali, lalu beri gula, garam, kaldu jamur secukupnya. Koreksi rasa, tunggu beberapa menit sampai santan menyatu dan mendidih, matikan api
- Taburi dengan bawang goreng dan siap disajikan
Heat just enough oil in a saucepan and fry sliced shallots until golden brown and crispy. Heat remaining oil in the saucepan; add chicken and fry until the meat is firm. In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water if needed. Share your videos with friends, family, and the world Its tongue in cheek name is Opor Ayam (Oh poor I am).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
