Kamu lagi mencari ide bumbu sop ayam/iga/daging rempah yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malah tak enak. Walaupun sop ayam/iga/daging rempah yang sedap selayaknya mempunyai wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari sop ayam/iga/daging rempah, mulai dari variasi bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika ingin menyiapkan sop ayam/iga/daging rempah yang nikmat di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas rasa dari sop ayam/iga/daging rempah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila ingin mempersiapkan sop ayam/iga/daging rempah yang nikmat di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka sajian ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sop ayam/iga/daging rempah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sop Ayam/Iga/Daging Rempah memakai 26 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sop Ayam/Iga/Daging Rempah:
- Siapkan 4 potong daging ayam (bisa diganti)
- Siapkan Daun salam+ daun jeruk
- Sediakan Garam
- Gunakan Bahan kuah
- Sediakan 1 lt air mineral/air untuk masak
- Siapkan 2 siung bawang putih geprek
- Siapkan 1 ruas jari jahe geprek
- Ambil 1/2 buah biji pala
- Sediakan 1/2 bagian bunga lawang
- Sediakan 1 biji cengkeh & kapulaga (saya skip)
- Sediakan 1 ruas jari kayu manis
- Ambil 1/2 sdm merica (saya lada hitam)
- Gunakan Garam, gula dan penyedap
- Gunakan Pelengkap
- Ambil 1 buah wortel
- Gunakan 2 buah kentang
- Sediakan 1/2 telapak tangan kubis
- Sediakan 1 buah tomat sedang
- Siapkan 2 batang daun bawang & seledri
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Segenggam bawang merah
- Ambil 1 sdm tepung beras
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Bahan sambal
- Ambil Segenggam cabai rawit
- Siapkan Secukupnya air
Langkah-langkah menyiapkan Sop Ayam/Iga/Daging Rempah:
- Rebus daging sampai empuk bersama daun salam dan daun jeruk ditambah sedikit garam.
- Didihkan 1 lt air, bisa pakai air sisa rebus daging, tapi disaring dulu ya.
- Setelah air mendidih, masukkan bawang putih, jahe, pala, cengkih, kapulaga, kayu manis, pekak/bunga lawang. Biarkan sampai harum.
- Setelah air kaldu harum, masukkan daging, sayuran keras seperti kentang dan wortel, daun bawang, lada dan kaldu bubuk. Masak sampai sayuran empuk.
- Setelah sayuran empuk, masukkan kubis, tomat dan seledri, diamkan sesaat. Setelah dirasa cukup matang matikan kompor, beri garam. Tes rasa.
- Untuk bawang goreng, kupas bawang merah cuci di air mengalir. Iris tipis bawang merah kemudian taburi tepung beras dan garam, aduk rata. Goreng di minyak panas api sedang sambil sesekali diaduk sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Simpan di wadah kedap udara, bisa untuk stok bawang goreng.
- Untuk sambal, rebus cabai rawit ± 5 menit. Angkat, haluskan dengan ditambah air kuah sop/air biasa. Sambal siap digunakan.
- Note : jika ingin kuah bening, rebus daging dan sayuran terpisah dari kuah sop. Jangan pakai bumbu halus/bumbu kering, sebaiknya pakai bumbu segar dan pakai merica/lada putih.
- Sajikan dengan nasi putih dan air lemon hangat. Selamat memasak 👨🍳👨🍳
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop ayam/iga/daging rempah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
