Kamu tengah mencari ide resep soto ayam lamongan ala susi agung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tidak sedap. Walaupun soto ayam lamongan ala susi agung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kwalitas rasa dari soto ayam lamongan ala susi agung, pertama dari variasi bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila hendak mempersiapkan soto ayam lamongan ala susi agung nikmat di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka santapan ini bisa jadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari soto ayam lamongan ala susi agung, mulai dari jenis bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya mau menyiapkan soto ayam lamongan ala susi agung yang enak di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang bisa diterapkan untuk membuat soto ayam lamongan ala susi agung yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung menggunakan 41 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung:
- Ambil 1/2 potong dada ayam tanpa tulang
- Siapkan 6 potong sayap ayam
- Ambil 1/4 kg ceker ayam, buang kuku2nya
- Siapkan 2 ltr air
- Siapkan 2 btg kecil daun bawang, ikat buat simpul
- Ambil 2 btg daun seledri, ikat buat simpul
- Siapkan 1 lbr daun salam
- Ambil 3 lbr daun jeruk uk.sedang
- Ambil 1 iris sedang lengkuas, geprek
- Sediakan 1 batang daun sereh, geprek
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe, geprek
- Siapkan 3 butir cengkeh (resep asli tdk pakai)
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan Bumbu Tumisan
- Sediakan 8 siung bawang merah uk.sedang besar, haluskan
- Gunakan 6 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 1/2 ruas jari jahe, haluskan
- Gunakan 1 ruas jari kunyit, haluskan
- Sediakan 4 butir kemiri, haluskan
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk, haluskan
- Siapkan 1/2 sdt lada biji, haluskan
- Sediakan 1/4 butir biji pala uk.sedang kecil, haluskan
- Gunakan 1 bth besar daun bawang, iris2
- Ambil 2 btg daun sereh, geprek
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 4 lbr daun jeruk, remas2
- Sediakan 1 iris besar lengkuas, geprek
- Ambil Bubuk Koya
- Siapkan 3 siung bawang putih, iris tipis, cuci, goreng
- Siapkan Segenggam kerupuk udang, goreng sampai mekar
- Sediakan Bahan2 Tambahan
- Siapkan 1 bks soun, rendam air panas, tiriskan
- Sediakan 150 gr toge pendek, rendam air panas, tiriskan
- Ambil Secukupny kol, iris tipis
- Siapkan Telur rebus
- Siapkan Secukupnya tomat
- Ambil iris Daun bawang
- Ambil iris Seledri
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Sambel soto: rebus cabe, uleg beri air
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung:
- Rebus ayam dalam air 2 ltr, masukkan bumbu2 aromatik dan garam ke dlm rebusan ayam. Rebus dg api kecil utk mendapatkan kuah yg bening. Selama kurang lebih 1 jam.
- Sementara itu siapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus dg minyak secukupnya, masukkan bumbu2 cemplung seperti daun bawang iris, lengkuas, daun sereh salam dan daun jeruk ke dlm tumisan
- Setelah bumbu tumis matang, masukkan ke dlm rebusan ayam, masak lagi sampai bumbu meresap ke dlm daging ayam, selama kurang lebih 15 menit. Dg api kecil jg yah
- Setelah 15 menit, koreksi rasa, lalu matikan kompor. Keluarkan ayam, lalu goreng sebentar sampai daging ayam agak kecoklatan. Lalu suir2 daging ayam, sisihkan. Maaf ya ga ada foto ayam digoreng dan di suir…keburu belepotan tanganny.
- Siapkan bahan2 tambahan soto. Lalu buat bubuk Koya: tumbuk halus bawang putih goreng dengan kerupuk udang sampai halus, sisihkan. Bubuk koya jg ga ada fotonya..maafkan lagi yaa
- Sajikan soto dg urutan, masukkan soun, kol, toge pendek, ayam suir, tomat bawang goreng, daun bawang seledri iris. Kemudian siram dg kuah panas yah..supaya kolny jadi layu. Jgn lupa taburkan jg bubuk koya. Sajikan dg sambal, jeruk nipis dan kecaap manis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
