Anda lagi mencari inspirasi resep opor ayam yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya bisa hambar dan bahkan cenderung tidak sedap. Meski opor ayam yang enak harusnya sih memiliki wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari opor ayam, pertama dari macam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau mau menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka santapan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Find Deals on Opor Ayam in Seasonings on Amazon. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). | Find Deals on Opor Ayam in Seasonings on Amazon. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari opor ayam, mulai dari macam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau mau mempersiapkan opor ayam sedap di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam menggunakan 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor Ayam:
- Siapkan 2 kg ayam negeri (lebih enak kalau ayam kampung/pejantan)
- Gunakan 7 cm kunyit
- Gunakan 5 cm jahe
- Siapkan 4 cm lengkuas
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 batang serai
- Siapkan 1 sdt jinten
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 7 butir kemiri
- Gunakan 1 buah santan instan kemasan
- Ambil 700 ml air
- Sediakan Secukupnya minyak
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 3 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam
- Ambil Secukupnya gula merah
The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass The chef Retno Pratiwi grew up eating the dish on special occasions in West Java, and continues to make it at her pop-up restaurant in Boston, always opting for drumsticks over white meat Though the shallots are traditionally incorporated raw. 'Opor' means to be braised in coconut milk and 'ayam' is the Indonesian/Malaysian translation of chicken (but it also works beautifully with tofu and green beans!). It's a mild and fragrant curry perfect for the whole family to enjoy - all it needs is a fiery chilli sauce on the side for those who like a bit of heat! Marinate chicken with ground ingredients for several hours or preferably overnight in the refrigerator.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam:
- Cuci ayam dan potong potong sesuai selera. Lalu rebus dalam air mendidih. Tunggu 5 menit setelah rata buang airnya sisihkan.
- Blender kunyit, jahe, bawang merah dan putih, ketumbar, jinten, kemiri dengan sedikit minyak. Setelah halus sisihkan.
- Tumis bumbu yang sudah diblender sampai matang dan harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, batang serai yang sudah digeprek, lengkuas yang digeprek aduk aduk agar tidak gosong.
- Masukkan ayam sambil terus diaduk, kemudian tuangkan air. Setelah dimasukkan air beri bumbu garam, gula, kaldu ayam, dan gula merah. Setelah diaduk aduk biarkan sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan santan instan kemasan. Sambil terus diaduk aduk tunggu beberapa saat koreksi rasa. Jika rasanya sudah sesuai kemudian sajikan dan taburi dengan bawang goreng.
Heat just enough oil in a saucepan and fry sliced shallots until golden brown and crispy. Heat remaining oil in the saucepan; add chicken and fry until the meat is firm. In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water if needed. Share your videos with friends, family, and the world Its tongue in cheek name is Opor Ayam (Oh poor I am).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
