Anda lagi mencari ide bumbu ayam panggang pedas bumbu kuning yang spesial? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Jikalau salah memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tak sedap. Sedangkan ayam panggang pedas bumbu kuning yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas cita rasa dari ayam panggang pedas bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya mau mempersiapkan ayam panggang pedas bumbu kuning yang nikmat di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari ayam panggang pedas bumbu kuning, mulai dari macam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau ingin mempersiapkan ayam panggang pedas bumbu kuning yang sedap di rumah, karena anda telah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple untuk membikin ayam panggang pedas bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Panggang Pedas Bumbu Kuning menggunakan 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Panggang Pedas Bumbu Kuning:
- Gunakan 500 gr Ayam (saya 3 buah chicken leg)
- Siapkan 1 buah Jeruk nipis/lemon
- Gunakan 2 lembar Daun Jeruk
- Ambil 1 lembar Daun salam
- Ambil 1 batang Serai
- Gunakan 200-250 ml Air
- Sediakan 2-3 sdm Margarin
- Ambil Garam secukup rasa
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 1 buah Bawang merah besar (sekitar 6 siung bawang kecil)
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 12 biji Cabe rawit (tambah jika mau lebih pedas)
- Siapkan 1 sdt Kunyit bubuk (bisa ditambah kalo kurang kuning)
- Sediakan 1/2 sdt Merica bubuk
Cara membuat Ayam Panggang Pedas Bumbu Kuning:
- Sediakan bahan utama.
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Lalu tusuk-tusuk ayam dengan garpu agar bumbu menyerap. Lumuri ayam dengan bumbu secara merata.
- Diamkan di dalam kulkas selama 1 jam atau lebih baik lagi semalaman agar bumbu lebih meresap. Saya karena buru-buru jadi cuma sempat 1/2 jam marinasinya.
- Kemudian masukkan ke panci, tambahkan air, daun jeruk, daun salam dan serai. Ungkep ayam sampai matang dan tidak mengeluarkan darah lagi. Koreksi rasa, jika perlu tambahkan garam.
- Jika sudah matang, keluarkan ayam dan olesi dengan margarin. Sisa bumbu dimasak sampai agak kental dan mengering untuk dijadikan olesan ketika memanggang ayam.
- Panggang menggunakan oven sambil sesekali diolesi sisa bumbu ungkep. Saya menggunakan air fryer. Sebelumnya, basket air fryernya saya alasi dengan aluminium foil. Letakkan ayam tadi di dalam basket, sambil diolesi sisa bumbu.
- Set air fryer pada suhu 180° C selama 10-15 menit setelah sebelumnya dipanaskan selama 3 menit. Olesi bumbu sekali-sekali. Ayam panggang siap disajikan dengan nasi putih panas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Panggang Pedas Bumbu Kuning yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan santapan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
