Ayam Bakar Bumbu Padang
Ayam Bakar Bumbu Padang

Kamu tengah mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu padang yang istimewa? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Jika keliru memasaknya maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak nikmat. Meskipun ayam bakar bumbu padang yang nikmat selayaknya punya bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu padang, pertama dari tipe bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak mempersiapkan ayam bakar bumbu padang enak di rumah, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini mampu menjadi suguhan spesial.

COM - Berikut resep ayam bakar Padang, ayam bakar dengan beragam rempah. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang. Menu ini terbuat drai ayam yang telah dimasak lebih dahulu dengan beragam bumbu dan santan. | COM - Berikut resep ayam bakar Padang, ayam bakar dengan beragam rempah. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang. Menu ini terbuat drai ayam yang telah dimasak lebih dahulu dengan beragam bumbu dan santan.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari ayam bakar bumbu padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Apabila hendak mempersiapkan ayam bakar bumbu padang yang sedap di rumah, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar bumbu padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Padang memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Bumbu Padang:
  1. Gunakan 1 ekor ayam (saya dibagi 8)
  2. Siapkan 2 buah jeruk nipis
  3. Gunakan 500-600 ml santan (me: 65 ml santan instant ditambah air)
  4. Ambil 7 bawang merah
  5. Sediakan 5 siung bawang putih
  6. Ambil 3 buah cabe merah
  7. Siapkan 1 ruas jahe ukuran besar
  8. Gunakan 1 ruas lengkuas
  9. Siapkan 1 ruas jari kunyit
  10. Ambil 1 batang serai, digeprek
  11. Ambil 2 lembar daun salam
  12. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  13. Ambil 2 lembar daun kunyit, diiris-iris
  14. Sediakan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
  15. Sediakan Minyak untuk menumis

KOMPAS.com - Jika biasanya ayam bakar berbumbu kecap, berbeda dengan ayam bakar padang yang menggunakan bumbu kuning. Ayam diungkep bersama santan dan bumbu kuning sampai meresap, barulah dibakar. Menjadikan ayam bakar padang rasa bumbunya lebih terasa. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut.

Cara menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Padang:
  1. Cuci bersih ayam, lalu beri air jeruk nipis. Diamkam selama 15-menit.
  2. Siapkan bumbu. Haluskan bawang merah, putih, cabe, jahe, kunyit, dan lengkuas. Saya blender pakai sedikit air.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan irisan daun kunyit. Tumis sampai bumbu matang dan harum. Masukkan santan, masak sambil diaduk sampai mendidih.
  4. Kalau sudah mendidih, biarkan selama 5 menit. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk sampai dirasa pas rasanya. Cuci bersih lagi ayam, masukkan ayam. Masak sambil sesekali diaduk dan dibalik sampai kuah mengental dan menyusut.
  5. Siapkan happycall atau teflon lainnya. Oles sedikit minyak di kedua sisi. Panaskan teflon, tata ayam di atasnya. Masak sambil dibalik beberapa kali sampai matang di kedua sisi.
  6. Pindahkan ayam ke piring saji, sajikan.

Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Padang: Panaskan minyak dalam wajan sedikit bagian saja dan tumis bumbu halus hingga tercium bau harum yang enak dan lezat. Aduk-aduk dan gunakan api yang sedang untuk menumis bumbu ini. Setelah itu, masukkan pula bawang putih bersama dengan bawang merah dan juga serai.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Bumbu Padang yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan makanan yang nikmat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!