Anda lagi mencari inspirasi bumbu mie ayam ala abang2 grobak yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah mudah. Sekiranya silap memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak enak. Sedangkan mie ayam ala abang2 grobak yang sedap selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari mie ayam ala abang2 grobak, pertama dari variasi bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau ingin mempersiapkan mie ayam ala abang2 grobak enak di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala abang2 grobak, mulai dari tipe bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau ingin mempersiapkan mie ayam ala abang2 grobak yang nikmat di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam ala abang2 grobak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mie ayam ala abang2 grobak memakai 38 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie ayam ala abang2 grobak:
- Gunakan Topping ayam kecap:
- Siapkan 1 kg ayam (saya campur ceker)
- Gunakan 3000 ml air
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Gunakan 1/2 sdm garam (sesuai kebutuhan)
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan 3 batang daun bawang.iris halus
- Ambil 4 sdm minyak untuk menumis bumbu
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 7 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan Bumbu pelengkap:
- Ambil 1 batang sereh,geprek
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas,geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan Bahan minyak ayam:
- Ambil 250 gram kulit ayam
- Ambil 80 ml minyak goreng
- Sediakan 8 siung bawang putih,geprek (saya 4 siung)
- Sediakan Bahan kuah:
- Siapkan Secukupnya air rebusan ayam
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 batang daun bawang,potong halus
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan 5-6 porsi mie basah,rebus sebentar
- Sediakan 1 ikat caesim,rebus sebentar
- Siapkan Secukupnya saos sambal
- Ambil Secukupnya daun bawang
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Gunakan Sambal rawit
Langkah-langkah menyiapkan Mie ayam ala abang2 grobak:
- Minyak ayam:masukan kulit ayam dan minyak ke teflon.masak hingga kulit ayam kering.masukan bawang putih,masak sebentar cukup sampe warnanya kekuningan.matikan kompor,biarkan dingin lalu tempatkan minyak ayam di wadah sambil disaring
- Ayam kecap:ebus ayam dengan air secukupnya hingga mendidih dan keluar lemak2.angkat dan bilas hingga bersih.didihkan 3000 ml air,masukan ayam,rebus hingga empuk.angkat dan pisahkan daging ayam dari tulangnya,potong2
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum.masukan daging ayam beserta ceker,garam,gula,lada,kaldu bubuk dan kecap manis.aduk rata
- Tambahkan secukupnya air rebusan ayam.masak hingga bumbu meresap.masukan daun bawang,masak hingga layu.test rasa lalu angkat
- Kuah ayam:didihkan sisa air rebusan ayam.tambahkan garam,lada bubuk dan daun bawang.test rasa lalu angkat.maaf ya pas difoto kuahnya tinggal sedikit 🤭🤭
- Penyajian:siapkan mangkuk saji,beri 1 sdm minyak ayam,tambahkan mie yang sudah direbus,aduk rata.tambahkan topping ayam kecap,caesim,saos sambal,daun bawang dan bawang goreng.sajikan bersama kuah dan sambal
- Untuk sambalnya segenggam cabe rawit dan 1 siung bawang putih rebus sampai layu lalu haluskan dengan sedikit garam
- Asli ini enak banget😍
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam ala abang2 grobak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
