Anda sedang mencari ide resep nasi kebuli beras lokal yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah gampang. Jikalau salah memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan bahkan tak enak. Meski nasi kebuli beras lokal yang nikmat harusnya sih punya bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari nasi kebuli beras lokal, pertama dari jenis bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila ingin menyiapkan nasi kebuli beras lokal enak di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari nasi kebuli beras lokal, mulai dari variasi bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau mempersiapkan nasi kebuli beras lokal nikmat di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi kebuli beras lokal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Nasi Kebuli Beras Lokal memakai 34 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Kebuli Beras Lokal:
- Siapkan 1 kg daging kambing
- Siapkan 1 kg beras lokal pera' (long grain)
- Siapkan 10 buah tomat (blender)
- Gunakan 1 liter air atau sampai daging empuk
- Gunakan 1 sdm margarine + minyak utk menumis bumbu
- Sediakan 1 sdm margarine + minyak utk menggoreng kambing
- Ambil 100 ml santan
- Ambil 2 sachet (50 gr) susu bubuk
- Sediakan 1 sdm bawang putih goreng
- Siapkan 1 sdm bawang merah goreng
- Ambil BUMBU DIHALUSKAN (blender) :
- Sediakan 20 siung bawang merah
- Gunakan 30 siung bawang putih
- Ambil 1 siung bawang bombay
- Sediakan 1 jari jahe
- Ambil BUMBU UTUH :
- Ambil 2 btg Kayu manis
- Siapkan 10 Cengkeh
- Gunakan 20 Kapulaga india/hijau
- Ambil 3 btg Sereh
- Gunakan 5 btg daun salam koja
- Siapkan 5 Cabe hijau besar, biarkan utuh
- Gunakan BUMBU BUBUK :
- Siapkan 3 sdm jintan bubuk
- Sediakan 3 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdm merica bubuk
- Ambil Secukupnya garam dan gula
- Ambil BUMBU TABURAN NASI :
- Gunakan 1 sdm kapulaga bubuk
- Sediakan 2 sdm mentega
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Secukupnya bawang putih goreng
- Sediakan Secukupnya kenari yg sudah di goreng
- Ambil Secukupnya kismis
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Kebuli Beras Lokal:
- Blender semua bawang2an dan jahe, sisihkan.
- Blender juga tomat, sisihkan.
- Cairkan mentega dan minyak. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga kering.
- Kemudian masukkan bumbu utuh seperti cengkeh, kapulaga, kayu manis, cabe hijau, salam laos. Masak hingga wangi.
- Setelah wangi masukkan tomat, masak kembali hingga mengering dan berminyak.
- Masukkan bumbu bubuk, garam dan gula masak kembali hingga wangi.
- Tambahkan daging kambing dan air, tutup panci, masak dengan api kecil hingga mengeluarkan minyak, sekitar 5 menit.
- Setelah mengeluarkan minyak, tambahkan bawang putih goreng, bawang merah goreng, santan dan susu. Masak hingga daging empuk (sy di presto). Setelah daging empuk, angkat dagingnya. Matikan api.
- Saat menunggu daging empuk (beberapa saat sebelum api dimatikan). Kukus beras sekitar 10 menit dihitung dr mulai air kukusan mendidih. Tutup.
- Semua masih dalam keadaan panas. Campur rata beras panas dan secukupnya kaldu bumbu yg mendidih (kaldu kira2 cukup utk mengaron). Tutup panci dlm keadaan api mati. Biarkan hingga beras agak dingin dan menyerap bumbu. (Jgn banyak di aduk agar beras tdk hancur) Note : Bila masih ada sisa kaldu bumbu bs disimpan di freezer utk digunakan memasak nasi kebuli berikutnya.
- Kukus kembali nasi hingga matang.
- Kambing : Goreng daging kambing dgn margarine dan sedikit minyak. Sisihkan.
- Cara penyajian. Campur nasi yg masih dalam keadaan panas dgn bumbu taburan nasi, margarine, kapulaga bubuk, bawang merah goreng, bawang putih goreng, kismis, dan kacang kenari. Aduk rata.
- Sajikan nasi dengan kambing berikut acar.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Kebuli Beras Lokal yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan santapan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
