Anda tengah mencari inspirasi bumbu opor ayam kerupuk kulit yang unik? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah mudah. Bila silap memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kerupuk kulit yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari opor ayam kerupuk kulit, mulai dari variasi bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika hendak mempersiapkan opor ayam kerupuk kulit sedap di rumah, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi sajian spesial.
Krupuk kulit (Javanese: rambak or Minangkabau: karupuak jangek, lit:"skin crackers") is a traditional Indonesian cattle skin krupuk (cracker). Traditionally it is made from the soft inner skin of cattle (cow or water buffalo), diced, and sun-dried until it hardens and loses most of its water content. The diced and dried skin are later fried in ample hot cooking oil until they expand in similar. | Krupuk kulit (Javanese: rambak or Minangkabau: karupuak jangek, lit:"skin crackers") is a traditional Indonesian cattle skin krupuk (cracker). Traditionally it is made from the soft inner skin of cattle (cow or water buffalo), diced, and sun-dried until it hardens and loses most of its water content. The diced and dried skin are later fried in ample hot cooking oil until they expand in similar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas cita rasa dari opor ayam kerupuk kulit, mulai dari macam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Kalau hendak mempersiapkan opor ayam kerupuk kulit yang sedap di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kerupuk kulit yang siap divariasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam Kerupuk Kulit memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam Kerupuk Kulit:
- Siapkan 1 ekor ayam
- Siapkan Kerupuk kulit
- Sediakan 📌 Bumbu Halus
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan secukupnya Cabe rawit
- Sediakan 📌 Bahan lain
- Ambil 2 sdm kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdm garam halus
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdm gula
- Gunakan 200 ml Santan kara
- Ambil Daun salam
- Gunakan 2 liter Air
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bawang goreng
Lihat juga resep Ati ampela ayam pedas kerupuk rambak enak lainnya. Kali ini saya mau sharing opor ayam khas Solo. Yang khas dari opor ayam Solo adalah warnanya yang putih karena tidak memakai kunyit serta kuahnya yang lebih kental. Kerupuk kulit atau rambak merupakan makanan ringan yang khas dan memiliki nilai gizi yang hampir sama dengan daging ayam, karena kaki ayam sebenarnya terdiri atas daging dan kulit.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kerupuk Kulit:
- Siapkan bahan bahannya ya kak, (ayam cuci bersih), (bumbu halus diblender)
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam. Tambahkan 2 liter air. Masukkan garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, dan gula. Biarkan sampai mendidih. Test rasa
- Masukkan ayam dan biarkan sampai ayam agak matang. Jika sudah agak matang masukkan santan.
- Masukkan kerupuk kulit. Tutup panci hingga ayamnya sudah matang.
- Jika rasa sudah pas, dan ayam sudah matang. Langsung bisa disantap deh 🥰🤗🤗
Pelengkapnya adalah sambal dan kerupuk kulit. Inspirasi pelengkap opor ayam ditambah dengan pendamping kerupuk kulit bisa membuat sajian jadi beda, seperti menu yang ada pada pop chicken confit di Restoran Feast by Kokiku. Kerupuk Jangek, merupakan kerupuk yang berasal dari daerah Sumatera barat. Kerupuk ini berbahan dasar kulit hewan, umumnya yang digunakan adalah kulit kerbau. Keunikan dari kerupuk ini adalah bahan dasarnya yang tidak menggunakan tepung seperti kerupuk lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kerupuk kulit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
