Kamu tengah mencari ide bumbu soto ayam lamongan ala susi agung yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Jikalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan ala susi agung yang enak selayaknya memiliki wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan ala susi agung, mulai dari variasi bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan ala susi agung yang nikmat di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari soto ayam lamongan ala susi agung, pertama dari variasi bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya mau mempersiapkan soto ayam lamongan ala susi agung yang nikmat di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam lamongan ala susi agung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat mengolah Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung memakai 41 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung:
- Ambil 1/2 potong dada ayam tanpa tulang
- Gunakan 6 potong sayap ayam
- Siapkan 1/4 kg ceker ayam, buang kuku2nya
- Ambil 2 ltr air
- Gunakan 2 btg kecil daun bawang, ikat buat simpul
- Sediakan 2 btg daun seledri, ikat buat simpul
- Ambil 1 lbr daun salam
- Siapkan 3 lbr daun jeruk uk.sedang
- Siapkan 1 iris sedang lengkuas, geprek
- Gunakan 1 batang daun sereh, geprek
- Sediakan 1/2 ruas jari jahe, geprek
- Ambil 3 butir cengkeh (resep asli tdk pakai)
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan Bumbu Tumisan
- Siapkan 8 siung bawang merah uk.sedang besar, haluskan
- Gunakan 6 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe, haluskan
- Gunakan 1 ruas jari kunyit, haluskan
- Sediakan 4 butir kemiri, haluskan
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk, haluskan
- Siapkan 1/2 sdt lada biji, haluskan
- Gunakan 1/4 butir biji pala uk.sedang kecil, haluskan
- Ambil 1 bth besar daun bawang, iris2
- Siapkan 2 btg daun sereh, geprek
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 4 lbr daun jeruk, remas2
- Ambil 1 iris besar lengkuas, geprek
- Siapkan Bubuk Koya
- Ambil 3 siung bawang putih, iris tipis, cuci, goreng
- Ambil Segenggam kerupuk udang, goreng sampai mekar
- Siapkan Bahan2 Tambahan
- Ambil 1 bks soun, rendam air panas, tiriskan
- Gunakan 150 gr toge pendek, rendam air panas, tiriskan
- Ambil Secukupny kol, iris tipis
- Sediakan Telur rebus
- Gunakan Secukupnya tomat
- Ambil iris Daun bawang
- Gunakan iris Seledri
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Sambel soto: rebus cabe, uleg beri air
Cara membuat Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung:
- Rebus ayam dalam air 2 ltr, masukkan bumbu2 aromatik dan garam ke dlm rebusan ayam. Rebus dg api kecil utk mendapatkan kuah yg bening. Selama kurang lebih 1 jam.
- Sementara itu siapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus dg minyak secukupnya, masukkan bumbu2 cemplung seperti daun bawang iris, lengkuas, daun sereh salam dan daun jeruk ke dlm tumisan
- Setelah bumbu tumis matang, masukkan ke dlm rebusan ayam, masak lagi sampai bumbu meresap ke dlm daging ayam, selama kurang lebih 15 menit. Dg api kecil jg yah
- Setelah 15 menit, koreksi rasa, lalu matikan kompor. Keluarkan ayam, lalu goreng sebentar sampai daging ayam agak kecoklatan. Lalu suir2 daging ayam, sisihkan. Maaf ya ga ada foto ayam digoreng dan di suir…keburu belepotan tanganny.
- Siapkan bahan2 tambahan soto. Lalu buat bubuk Koya: tumbuk halus bawang putih goreng dengan kerupuk udang sampai halus, sisihkan. Bubuk koya jg ga ada fotonya..maafkan lagi yaa
- Sajikan soto dg urutan, masukkan soun, kol, toge pendek, ayam suir, tomat bawang goreng, daun bawang seledri iris. Kemudian siram dg kuah panas yah..supaya kolny jadi layu. Jgn lupa taburkan jg bubuk koya. Sajikan dg sambal, jeruk nipis dan kecaap manis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan ala susi agung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
