Kamu tengah mencari ide resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah mudah. Kalau silap memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan justru cenderung tidak enak. Walaupun soto ayam koya lamongan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari soto ayam koya lamongan, mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jikalau mau menyiapkan soto ayam koya lamongan sedap di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat menjadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas cita rasa dari soto ayam koya lamongan, pertama dari tipe bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau hendak mempersiapkan soto ayam koya lamongan yang enak di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka sajian ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam koya lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan memakai 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Siapkan 300 gr Paha ayam
- Sediakan 4 buah ceker ayam
- Siapkan 2 butir telur,rebus
- Ambil 1 ikat daun seledri,rajang halus
- Sediakan 1 batang bawang prei,potong²
- Ambil 1 pack kecil soun RRT,cuci bersih rendam air panas
- Sediakan 2 buah jeruk nipis,potong jadi 8
- Ambil Kol secukupnya,rajang halus
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Siapkan 1 ruas sedang kunyit
- Siapkan 1 ruas sedang jahe
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt jinten
- Ambil 2 buah kemiri
- Siapkan 1 batang serai,memarkan
- Sediakan 1 ruas sedang lengkuas,memarkan
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bahan koya :
- Gunakan 100 gr kerupuk udang,goreng hingga mengembang
- Siapkan 2 sdm bawang putih goreng
- Siapkan Bahan sambal cabai rawit :
- Ambil 2 buah cabai merah,buang biji
- Siapkan 15 buah cabai rawit
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Bawang merah goreng
Cara membuat Soto Ayam Koya Lamongan:
- Rebus paha ayam dan ceker ayam lalu buang air rebusan pertama.untuk mengurangi lemak ayam boiler.kalau ayam kampung air rebusan tidak perlu dibuang.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk,lengkuas geprek dan serai yang sudah digeprek hingga tanak dan wangi.lalu masukkan bumbu dalam air rebusan ayam.masak hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.masukkan potongan bawang prei dalam rebusan kuah.
- Lalu bumbui dengan gula,garam dan kaldu bubuk.test rasa jika sudah pas masak hingga kuah mendidih matikan.
- Angkat paha ayam goreng sedikit berkulit agar tektur agak padat.sisihkan
- Cuci telur lalu rebus dengan cabai rawit hingga telur matang dan cabai rawit lunak.angkat sisihkan.
- Cara membuat sambal soto : haluskan cabai rawit rebus dengan sedikit garam hingga halus.lalu sisihkan
- Cara membuat koya : campur krupuk udang dan bawang putih goreng lalu haluskan hingga menjadi bubuk,lalu sisihkan.
- Cara penyajian : masukkan satu centong nasi dalam mangkuk beri soun RRT,suwiran ayam,potongan telur rebus,daun seledri dan rajangan kol.lalu siram dengan kuah soto yang masih panas,beri taburan bawang merah goreng dan bubuk koya.sebagai pelengkap tambahkan kucuran air jeruk nipis dan sambal cabai rawit rebus.cocok dinikmati selagi hangat.selamat mencoba😋
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam koya lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
