Kamu lagi mencari ide bumbu soto ayam koya khas lamongan yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah gampang. Sekiranya salah mengolah maka hasilnya akan tawar dan bahkan cenderung tidak sedap. Meski soto ayam koya khas lamongan yang enak selayaknya punya wangi dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas cita rasa dari soto ayam koya khas lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya ingin mempersiapkan soto ayam koya khas lamongan yang enak di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya khas lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau hendak menyiapkan soto ayam koya khas lamongan yang sedap di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam koya khas lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat mengolah Soto Ayam Koya Khas Lamongan menggunakan 32 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
- Gunakan Bahan Koya
- Sediakan 7-8 keping kerupuk udang (goreng)
- Siapkan 1 siung bawang putih (iris tipis dan goreng)
- Ambil Topping Soto
- Siapkan 2 sdm bawang goreng
- Siapkan Secukupnya kol (cuci dan iris tipis)
- Gunakan 2 butir telur ayam rebus
- Ambil Secukupnya ayam goreng suwir (saya pakai 2 potong paha atas)
- Gunakan 1 butir jeruk nipis (peras)
- Gunakan Bahan Pelengkap Kuah Soto
- Siapkan 2 batang daun bawang (iris)
- Gunakan 2 batang daun seledri (iris)
- Sediakan 1 sachet kaldu ayam bubuk
- Gunakan Secukupnya gula dan garam
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa/micin
- Ambil 1,2-1,5 liter air
- Ambil Bahan Bumbu Tumis
- Siapkan 6 butir bawang merah (haluskan)
- Gunakan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 2 butir kemiri (haluskan)
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 cm jahe (haluskan)
- Ambil 1 batang sereh (geprek)
- Sediakan 2 lembar daun salam (sobek)
- Ambil 2 lembar daun jeruk (sobek)
- Ambil Bahan Sambal Kemiri
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah cabe rawit setan / sesuai selera
- Ambil 1 butir kemiri
- Sediakan Secukupnya gula dan garam
Cara menyiapkan Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
- Cara Membuat Koya: - Tumbuk halus kerupuk udang dan irisan bawang putih yang telah digoreng. Jangan overcook karena rasanya bisa pahit. Sisihkan.
- Cara Membuat Kuah Soto: - Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Tumis semua bahan bumbu hingga matang dan harum. Matikan api.
- Didihkan air. Masukkan daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. Lalu tambahkan kaldu ayam bubuk, gula, garam, penyedap rasa/micin. Aduk rata dan tes rasa. Matikan api.
- Cara Membuat Sambal Kemiri: - Didihkan sedikit air. Rebus semua bahan sambal kemiri hingga matang. Siapkan cobek. Haluskan sambal kemiri yang telah direbus. Tambahkan garam, gula, dan sedikit air panas. Sisihkan.
- Cara Penyajian: - Siapkan mangkok. Tata nasi, siram dengan kuah soto. Beri topping ayam goreng suwir, kol, bawang goreng, telur, jeruk nipis, dan jangan lupa taburi koya di atasnya agar kuah lebih gurih dan kental. Siap santap ❤
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam koya khas lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
