Anda tengah mencari ide resep soto ayam koya khas lamongan yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak susah dan tidak juga mudah. Sekiranya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya khas lamongan yang sedap selayaknya punya wangi dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas cita rasa dari soto ayam koya khas lamongan, pertama dari tipe bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya hendak mempersiapkan soto ayam koya khas lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas rasa dari soto ayam koya khas lamongan, pertama dari variasi bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Kalau mau mempersiapkan soto ayam koya khas lamongan enak di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam koya khas lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Koya Khas Lamongan memakai 32 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
- Gunakan Bahan Koya
- Ambil 7-8 keping kerupuk udang (goreng)
- Sediakan 1 siung bawang putih (iris tipis dan goreng)
- Siapkan Topping Soto
- Sediakan 2 sdm bawang goreng
- Gunakan Secukupnya kol (cuci dan iris tipis)
- Siapkan 2 butir telur ayam rebus
- Gunakan Secukupnya ayam goreng suwir (saya pakai 2 potong paha atas)
- Sediakan 1 butir jeruk nipis (peras)
- Siapkan Bahan Pelengkap Kuah Soto
- Gunakan 2 batang daun bawang (iris)
- Ambil 2 batang daun seledri (iris)
- Sediakan 1 sachet kaldu ayam bubuk
- Ambil Secukupnya gula dan garam
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa/micin
- Ambil 1,2-1,5 liter air
- Siapkan Bahan Bumbu Tumis
- Gunakan 6 butir bawang merah (haluskan)
- Ambil 3 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan 2 butir kemiri (haluskan)
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 cm jahe (haluskan)
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam (sobek)
- Ambil 2 lembar daun jeruk (sobek)
- Gunakan Bahan Sambal Kemiri
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah cabe rawit setan / sesuai selera
- Siapkan 1 butir kemiri
- Sediakan Secukupnya gula dan garam
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
- Cara Membuat Koya: - Tumbuk halus kerupuk udang dan irisan bawang putih yang telah digoreng. Jangan overcook karena rasanya bisa pahit. Sisihkan.
- Cara Membuat Kuah Soto: - Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Tumis semua bahan bumbu hingga matang dan harum. Matikan api.
- Didihkan air. Masukkan daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. Lalu tambahkan kaldu ayam bubuk, gula, garam, penyedap rasa/micin. Aduk rata dan tes rasa. Matikan api.
- Cara Membuat Sambal Kemiri: - Didihkan sedikit air. Rebus semua bahan sambal kemiri hingga matang. Siapkan cobek. Haluskan sambal kemiri yang telah direbus. Tambahkan garam, gula, dan sedikit air panas. Sisihkan.
- Cara Penyajian: - Siapkan mangkok. Tata nasi, siram dengan kuah soto. Beri topping ayam goreng suwir, kol, bawang goreng, telur, jeruk nipis, dan jangan lupa taburi koya di atasnya agar kuah lebih gurih dan kental. Siap santap ❤
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam koya khas lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
