Anda tengah mencari ide bumbu gudeg solo yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Jika silap memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malah tak sedap. Meski gudeg solo yang enak selayaknya mempunyai wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari gudeg solo, pertama dari macam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika hendak menyiapkan gudeg solo enak di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka sajian ini bisa jadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas cita rasa dari gudeg solo, mulai dari ragam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya ingin menyiapkan gudeg solo yang nikmat di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gudeg solo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gudeg Solo menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gudeg Solo:
- Sediakan 1 kg nangka muda, potong2
- Siapkan 400 gr gula merah, sisir halus
- Gunakan 4 batang serai, geprek
- Ambil 4 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 5 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 liter santan cair
- Ambil 700 ml air kelapa
- Gunakan 1 liter santan kental
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan 3 lembar daun jati
- Sediakan Secukupnya telor rebus
- Gunakan Bumbu dihaluskan :
- Ambil 100 gr bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan 8 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 20 gr ketumbar bubuk
Cara membuat Gudeg Solo:
- Rebus nangka dan beri sedikit garam. Rebus sebentar saja lalu tiriskan.
- Tata daun jati di dasar panci/kendil, lalu masukkan nangka muda dan semua bumbu, kemudian tuang santan cair+air kelapa lalu tutup kembali dengan daun jati. Tutup panci, masak hingga kuah menyusut (pakai api kecil saja ya).
- Setelah kuah sedikit menyusut tambahkan irisan gula merah, garam, dan santan kental. Tutup kembali dengan daun jati dan tutup panci/kendil, lanjutkan memasak dengan api kecil.
- Koreksi rasa. Terakhir tambahkan telur rebus, kemudian tutup kembali panci/kendil. Lanjut kembali masak gudegnya hingga matang dan benar2 kering. (gunakan api sangat kecil ya Mom's)
- Setelah air gudeg menyusut dan kering, matikan api. Gudeg siap disajikan beserta sambel goreng krecek dan ayam areh.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gudeg solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
