Kamu lagi mencari inspirasi resep ayam goreng kremesan yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah gampang. Seandainya salah mengolah maka hasilnya bisa hambar dan bahkan tidak nikmat. Sedangkan ayam goreng kremesan yang nikmat selayaknya memiliki wangi dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari ayam goreng kremesan, mulai dari jenis bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya mau menyiapkan ayam goreng kremesan yang nikmat di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Ayam Goreng Kremes Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy. | Ayam Goreng Kremes Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari ayam goreng kremesan, mulai dari variasi bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika hendak mempersiapkan ayam goreng kremesan sedap di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam goreng kremesan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, santapan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kremesan memakai 22 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Kremesan:
- Ambil 14 potong paha ayam
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 700 ml air
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Ambil Bumbu lainnya :
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 6 lembar daun jeruk, sobek
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Ambil 2 cm lengkuas, memarkan
- Ambil 2 sdm kaldu ayam
- Ambil 2 sdm garam
- Siapkan Bahan pencelup :
- Siapkan 1 sdm tepung beras
- Ambil 1 sdm tepung sagu/tapioka
- Ambil 1 gelas belimbing/ 200ml air sisa ungkepan
Untuk ayam goreng memang merupakan salah satu olahan ayam yang sangat mudah dan simpel. Kenikmatan menyantap ayam goreng terasa kurang lengkap tanpa kremesan. Pendamping gurih yang renyah ini terbuat dari adonan tepung dan bumbu sisa ungkepan ayam. Ada teknik khusus untuk menciptakan kremesan renyah & enak lho!
Cara menyiapkan Ayam Goreng Kremesan:
- Cuci bersih ayam lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 10menit. Bilas sampai bersih.
- Rebus ayam dengan air secukupnya, setelah mendidih buang airnya (sy selalu membuang air rebusan pertama utk menghilangkan lemak dan kotoran ya).
- Siapkan panci, masukkan 700 ml air atau cukup sampai ayam terendam, lalu masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya, aduk² agar semua bahan tercampur. Lalu masukkan ayam.
- Rebus/ungkep dengan api kecil sampai air sisa rebusan sisa 2 gelas belimbing (dikira² aja ya). Matikan kompor.
- Setelah dingin, pisahkan antara ayam dan air sisa rebusannya.
- Adonan pencelup : Ambil kira² 1 gelas belimbing air sisa rebusan, tambahkan 1 sdm tepung beras dan 1 sdm tepung sagu/tapioka. Aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil.
- Celupkan ayam ke adonan pencelup lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Setelah agak kering/kekuningan balik ayam lalu kucuri dengan sisa adonan pencelup langsung di atas minyak panas. Goreng sampai kering/golden brown. Angkat dan sajikan.
- Cocok disajikan dengan sambal tomat dan lalapan. Atau bisa juga disajakan ayamnya saja.
- P.S : - ✅ Resep ini saya bagi menjadi 2 porsi masak. - ✅ Jika tidak ingin langsung digoreng, masukkan ayam ke dalam wadah kedap udara per porsi masak berikut dengan air sisa ungkepannya. - ✅ Jangan menyimpan air ungkepan yg sudah dicampur tepung karena akan lebih mudah basi, jadi bagi² dalam wadah per porsi masak saja.
Masukkan bumbu tumis dan ayam ke dalam panci presto. Buka tutup panci presto, keluarkan ayam. Goreng ayam dengan minyak banyak, hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan bersama kremesan, sambal bajak & lalapan. Resep Ayam Kremes - Cita rasa ayam kremes sudah tidak diragukan lagi, dengan bumbu pilihan menu makanan ini menjadi favorit di Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kremesan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
