Anda lagi mencari ide resep lemper ayam yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Sekiranya salah memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan bahkan cenderung tak sedap. Padahal lemper ayam yang enak harusnya sih punya wangi dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari lemper ayam, mulai dari ragam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila ingin mempersiapkan lemper ayam yang enak di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ayam, mulai dari macam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya mau menyiapkan lemper ayam sedap di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan simple untuk mengolah lemper ayam yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Lemper Ayam menggunakan 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lemper Ayam:
- Sediakan Bahan Ketan :
- Sediakan 500 gr ketan putih
- Gunakan 300 ml santan
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 daun jeruk
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan Bahan Isian :
- Gunakan 500 gr ayam bagian dada, fillet (ambil daging nya
- Ambil 100 ml santan
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan Seruas jahe, geprek
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Siapkan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
Cara membuat Lemper Ayam:
- Rendam beras ketan minim 3 jam, cuci bersih lalu kukus selama 15 menit.
- Masak 300 ml santan dan bahan ketan lainya dlm panci (tdk usah smp terlalu mendidih) kemudian masukan ketan yg telah di kukus setengah matang tadi, di aron/di aduk smp santan tercampur rata dan meresap lalu kukus kembali sampai matang selama 20 menit.
- Cuci bersih daging ayam lalu rebus kemudian suwir2. - Tumis bumbu halus dan bumbu utuh utk bahan isian smp harum, tuangi santan lalu masukan suwiran ayam nya, masak smp meresap dan kesat dan tes rasa.
- Siapkan loyang, oles rata dgn sedikit minyak, ambil sebagian ketan, tata ke dlm loyang lalu atasnya tumpangi dgn isian ayam, tutup dgn sisa ketan (padatkan).
- Potong2 sesuai selera, bungkus tiap potongan lemper dgn daun pisang/pembungkus lemper, siap sajikan.
- Note : - ✔️ 300 ml santan utk ketan saya ambil dari 1/2 butir parutan kelapa tua, sisanya beri sedikit air dan peras 100 ml santan utk isian. - ✔️ 1 resep ini jadi 12 lemper ukuran jumbo dan full isi. - ✔️ Saya cetak menggunakan loyang, semisal mau di bentuk bulat2 jg boleh, sesuai selera. - ✔️ Setelah di bungkus daun bisa di kukus lagi (spy lebih awet) atau di bakar (spy aromanya harum), sesuaikan dgn selera.
Terima kasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lemper Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
