Anda sedang mencari ide resep lemper ayam yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tidak nikmat. Sedangkan lemper ayam yang nikmat harusnya sih mempunyai wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas cita rasa dari lemper ayam, pertama dari macam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau ingin mempersiapkan lemper ayam enak di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari lemper ayam, mulai dari tipe bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau ingin mempersiapkan lemper ayam yang nikmat di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka santapan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lemper ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lemper Ayam menggunakan 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lemper Ayam:
- Ambil Nasi Ketan :
- Ambil 500 gr beras ketan (cuci bersih & rendam 2 jam)
- Ambil 300 ml santan (1 bungkus kara 65ml + air)
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 buah sereh (memarkan & ikat)
- Ambil Secukupnya daun pisang
- Siapkan Abon Ayam :
- Gunakan 500 gr daging ayam filet (rebus & suir-suir)
- Siapkan 200 ml santan (1 bungkus kara 65ml + air)
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 buah sereh (memarkan & ikat)
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Ambil 4 buah bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur
Langkah-langkah membuat Lemper Ayam:
- Membuat isian ayam : tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk, sereh & ayam aduk hingga rata. Masukkan santan, masak hingga santan menyusut & lakukan tes rasa. Sisihkan
- Kukus beras ketan selama 30 menit, angkat & sisihkan.
- Rebus santan, gula, garam, daun salam & sereh dengan menggunakan api sedang hingga mendidih.
- Masukan beras ketan ke dalam santan aduk-aduk hingga santan meresap. Kukus kembali beras ketan hingga matang (25 - 30 menit)
- Alasi loyang ukuran 24 x 24 cm/ loyang bulat d 20 cm dengan menggunakan plastik (oles dengan menggunakan minyak), masukan setengah dari nasi ketan, padatkan dengan menghunakan spatula. Masukan isian ayam & padatkan. Masukkan sisa nasi ketan ke atas isian ayam & padatkan kembali. Potong2 lemper ayam sesuai selera kemudian bungkus dengan menggunakan daun pisang
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lemper ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
