Anda tengah mencari inspirasi bumbu ayam goreng kalasan yang spesial? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Sekiranya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak nikmat. Walaupun ayam goreng kalasan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kalasan, mulai dari ragam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila ingin menyiapkan ayam goreng kalasan nikmat di rumah, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Because of its distinctive taste, Kalasan Fried Chicken has become one of the culinary that is very liked by the community and tourists. | Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Because of its distinctive taste, Kalasan Fried Chicken has become one of the culinary that is very liked by the community and tourists.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kwalitas rasa dari ayam goreng kalasan, pertama dari tipe bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Apabila ingin mempersiapkan ayam goreng kalasan enak di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara gampang dan praktis yang bisa diterapkan untuk membikin ayam goreng kalasan yang siap divariasikan. Anda dapat membuat Ayam goreng kalasan memakai 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam goreng kalasan:
- Ambil 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera (me: 8)
- Gunakan 500-700 ml air kelapa
- Ambil 1 btg serai
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan opsional Air jeruk nipis dan garam untuk membersihkan ayam,
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 4 shallot*
- Sediakan 4 garlic*
- Siapkan 4 kemiri*
- Gunakan 1/4 onion*
- Ambil me: 2 sdm bumbu putih
- Gunakan 1 sdm coriander ground
- Gunakan 1 sdm coconut sugar
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt garlic granules, pengganti penyedap, opsional
Ayam Goreng Kalasan is an Indonedian Fried Chicken marinated with sweet soy, tamarind & turmeric. It is cook on low heat until tender, then grilled until golden and crispy. Serve along with salad, rice and chilli dips. Terakhir sajikan dengan ayam goreng kalasan.
Langkah-langkah membuat Ayam goreng kalasan:
- Campurkan bumbu yg sudah dihaluskan dgn 500ml air kelapa, daun salam, daun jeruk dan serai. Didihkan.
- Masukkan ayam yg sudah dibersihkan (membersihkan ayam: lumuri dgn air jeruk nipis dan garam, diamkan kira2 5”, bilas sampai bersih, tiriskan). Pastikan ayam terendam, jika perlu tambahkan air kelapa lg.
- Saat ayam mulai berubah warna, tes dan koreksi rasa. Masak sampai bumbu terserap dan ayam empuk. Saya pakai metode 5-30-7 sebanyak 2x.
- Note: saya ngungkep malam trus dibiarin terendam bumbu (yg ngga susut2 jg airnya) semalaman.
- Goreng ayam atau panggang di air fryer 180C selama 10”, balik di menit ke-5.
- Hidangkan dan selamat menikmati 😋💕..
Yummi. . . . . ! Sangat mudah ternyata cara membuat sambal ayam goreng kalasan. Silahkan di coba dirumah, dan berikan sensai kelezatan ayam goreng kalasan kepada keluarga tercinta. Sekian semoga bermanfaat Resep Ayam goreng Kalasan. Kelezatan ayam goreng Kalasan khas Sleman - DIY sudah tidak diragukan lagi, resepnya pun banyak sekali di share di berbagai media, tapi tidak ada salahnya menuliskan kembali resepnya disini untuk dokumentasi pribadi, siapa tahu berguna juga untuk teman-teman yang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kalasan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
