Anda lagi mencari ide resep sei sapi khas ntt yang spesial? Cara menyiapkannya memang susah-susah mudah. Kalau salah memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tidak nikmat. Sedangkan sei sapi khas ntt yang sedap harusnya sih punya wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari sei sapi khas ntt, pertama dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika hendak menyiapkan sei sapi khas ntt enak di rumah, karena kita telah tahu triknya maka santapan ini mampu menjadi sajian spesial.
Sei khas NTT sebenarnya berbahan dasar daging babi. Namun sekarang dapat dengan mudah menemukan penjual sei sapi atau ayam di luar NTT. Sei adalah olahan daging yang dimasak dengan cara diasap dalam jangka waktu yang lama. | Sei khas NTT sebenarnya berbahan dasar daging babi. Namun sekarang dapat dengan mudah menemukan penjual sei sapi atau ayam di luar NTT. Sei adalah olahan daging yang dimasak dengan cara diasap dalam jangka waktu yang lama.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas rasa dari sei sapi khas ntt, mulai dari tipe bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila hendak menyiapkan sei sapi khas ntt nikmat di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sei sapi khas ntt sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sei Sapi Khas NTT memakai 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sei Sapi Khas NTT:
- Gunakan 100 gram daging sapi
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt garam (resep asli dengan garam sarpete)
- Gunakan Daun kesambi (skip), ini yang membuat warna daging kemerahan
- Siapkan secukupnya Arang untuk mengasap daging
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Daun singkong rebus
- Sediakan Telur mata sapi
- Gunakan Tempe kacang manis
- Gunakan Nasi Putih
- Gunakan Sambal bawang putih:
- Ambil 10 cabe rawit
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan Gula dan garam secukupnyaa
- Sediakan 3 sdm minyak panas. Untuk menyiram sambal
KOMPAS.com - Sei merupakan salah satu sajian khas Provinsi Nusa Tenggara Timur tepatnya Kabupaten Rote Ndao. Dilansir dari situs resmi Direktorat Jenderal Kebudayaan Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, ' sei' sendiri dalam bahasa Rote artinya daging yang disayat dalam ukuran kecil memanjang. Daging se'i adalah daging yang dimasak dengan asap dan panas yang terbuat dari pembakaran kayu. Belakangan, pamor masakan Indonesia ini makin melejit karena kelezatan dan keotentikannya.
Cara menyiapkan Sei Sapi Khas NTT:
- Haluskan bawang putih dan garam. Sisihkan.
- Iris memanjang daging, kurang lebih 30cm. Marinasi dengan bumbu halus selama kurang lebih 1 jam. Boleh sambil di tutup dengan daun pepaya agar lebih empuk dagingnya.
- Siapkan tempat mengasap daging dengan arang yang sudah dipanaskan hingga ada bara.
- Asap daging hingga matang. Iris lebih kecil dan tipis-tipis.
- Campurkan dengan sambal bawang putih, aduk rata. Sajikan. (Saya tata dengan nasi putih, daun singkong rebus, telur dadar, dan tempe manis)
- Membuat sambal bawang putih: ulek semua bahan, siram dengan minyak yang dipanaskan.
- Foto daum kesambi dan garam sarpete yang seharusnya ada dalam resep ini.
Sei sapi asap adalah hidangan khas Nusa Tenggara Timur. Sesuai dengan namanya, sei merupakan daging yang diiris tipis-tipis. Umumnya, sei sapi asap dibuat dengan menggunakan bagian daging yang tidak mengandung banyak lemak sehingga sei sapi asap terasa sangat padat, namun tetap empuk. Se'i sapi yang sudah jadi sangat nikmat disantap dengan sayur daun singkong atau daun pepaya dan sambal luat khas NTT. Kamu juga bisa mengolah kembali se'i sapi menjadi beragam masakan yang lezat, seperti se'i sapi sambal matah atau se'i sapi rica-rica.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sei sapi khas ntt yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
