Anda sedang mencari ide resep lemper ayam yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya tidak susah dan tidak juga gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan tawar dan bahkan cenderung tak nikmat. Padahal lemper ayam yang nikmat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari lemper ayam, mulai dari ragam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Bila mau mempersiapkan lemper ayam enak di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka sajian ini bisa menjadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari lemper ayam, pertama dari variasi bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya hendak mempersiapkan lemper ayam sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka santapan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam membuat lemper ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lemper Ayam menggunakan 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lemper Ayam:
- Siapkan Ketan
- Siapkan 1 kg beras ketan
- Ambil 300 gr santan kental dari 1 kelapa
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Siapkan Isian Ayam
- Gunakan 1/2 kg dada ayam
- Ambil 4 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 1 ruas jari lengkoas
- Sediakan 50 ml santan kental
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 sdm gula
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk jamur
- Gunakan Seujung jari asem jawa
- Ambil Pelengkap
- Siapkan 10 lembar daun pisang
Cara menyiapkan Lemper Ayam:
- Rendam beras ketan kurleb 2 jam
- Siapka daun, lap dengan lap bersih
- Rebus santan dan daun pandan. Sisihkan
- Rebus dada ayam dengan 2 lembar daun salam, dinginkan kemudian suir
- Haluskan bumbu, tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Masukan suiran ayam, lengkoas, serai dan salam. Kemudian santan kental. Masak hingga saat dan koreksi rasa (rasa gurih dan agak manis yah - seperti opor ayam tapi agak manis dan kering)
- Tiriskan ketan, kemudian kukus selama kurleb 15 menit (setengah matang). Angkat beri santan sambil aduk rata. Kemudian kukus kembali selama 10 menit
- Angkat. Kemudian timbang 60 gr dan di beri isian ayam
- Bungkus dengan daun pisang
- Susun dalam loyang kemudian kukus kembali kurleb 20 menit hingga daun matang atau daun berkeringat berubah warna
- Tiriskan dan di lap sambil di potong atasnya supaya cantik
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lemper Ayam yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan santapan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
