Kamu tengah mencari inspirasi resep ayam geprek yang istimewa? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan bahkan cenderung tidak enak. Sedangkan ayam geprek yang sedap selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas rasa dari ayam geprek, pertama dari jenis bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila hendak menyiapkan ayam geprek yang nikmat di mana pun anda berada, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari ayam geprek, mulai dari tipe bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau ingin mempersiapkan ayam geprek yang sedap di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka sajian ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple yang dapat diterapkan untuk membuat ayam geprek yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Geprek memakai 40 bahan dan 19 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Geprek:
- Siapkan ■BAHAN BAHAN
- Gunakan 5 ekor paha ayam
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan Tahu secukupnya bisa di tambah dengan Tempe
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Ambil ●BAHAN REBUS AYAM
- Sediakan Air
- Siapkan 3 sdm kaldu bubuk / penyedap
- Siapkan Bumbu tumbuk halus
- Ambil Paha ayam
- Gunakan ■BAHAN HALUS
- Ambil 2 inci jahe
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Ambil ●BAHAN UNGKEP AYAM
- Ambil 1 sdm kunyit bubuk
- Gunakan 1 sdm jintan manis
- Ambil 1 sdm lada bubuk
- Siapkan 1/2 garam
- Gunakan 1 sdm lada bubuk
- Siapkan ■BAHAN SAMBAL
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 cabe merah besar
- Gunakan 5 cabe merah kecil
- Gunakan 2 sdm terasi
- Gunakan Gula dan garam
- Sediakan ●BAHAN KREMESAAN
- Sediakan Sisa bumbu ungkep ayam
- Gunakan Sisa air rebusan ayam
- Ambil 11/2 cup kecil tepung beras
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan ●BAHAN NASI
- Siapkan 3 cup beras
- Siapkan 1 helai daun pandan
- Ambil Sisa air rebusan ayam
- Gunakan ●PELENGKAP
- Sediakan timun
- Ambil Sayur salad
- Gunakan Sayur kol
Langkah-langkah membuat Ayam Geprek:
- Pertama tumbuk halus bumbu yaitu bawang putih dan jahe tumbuk sampai halus setelah selesai kita bagi bumbu halus jadi 2 bagian yg pertama nanti untuk rebus ayam dan yg ke dua untuk ungkep ayam nya,setelah itu sisihkan
- Setelah itu kita masukan ayam ke dalam panci di sini kompor belum aku nyalakan ya, setelah itu baluri ayam dengan bumbu tumbuk halus yg pertama sampa8 merata lalu setelah itu masukan kaldu bubuk / penyedap rasa lalu tambahkan air sampai semua ayam terendam air dan aduk rata lalu nyalakan kompor
- Tutup rapat panci dan biyarkan air nya sampai mendidih lalu dan setelah mendidih kita masak ayam kira kira 15 menit, setelah 15 menit angkat ayam nya pelan pelan dan tirikan,
- Air sisa rebusan ayam kita simpan ya jangan di buang nanti kita gunakan untuk masak nasi dan buat kremesaan nya
- Selanjutnya masak nasi nya dulu selayak nya masak nasi biasa tapi kali ini aku pake sisa air rebusan ayam jadi aroma nya enak banget, pertama kita masukan beras ke dalam mejikom lalu tambahkan sisa air rebusan ayam di kira kira aja kyak msak nasi biasa lalu masukan daun pandan yg sudah di simpulkan lalu kita masak sampai matang dengan sendiri nya
- Selanjutnya kita ungkep ayam nya baluri ayam dengan bumbu tumbuk yg ke dua sampai merata lalu masukan kunyit bubuk, lada bubuk, jintan, garam, gula lalu aduk merata dan setelah itu diamkan dulu agar lebih meresap dan sisihkan
- Setelah itu kita sambal nya di sini aku potong kasar dulu semua bahan yaitu bawang merah, bawang putih, cabe merah besar & kecil, tomat, lalu setelah itu panaskan minyak dan goreng bawang merah & bawang putih sampai layu setelah layu angkat dan tiriskan
- Setelah itu goreng juga cabe merah besar & kecil sampai layu setelah layu angkat dan tiriskan begitu juga dengan tomat goreng sampai layu lalu angkat & tiriskan, selanjutnya kita sangrai terasi nya sampai kering lalu angkat
- Setelah semua bahan sambal selesai goreng & tiriskan selanjutnya masukan ke dalam blender dan blender sampai halus
- Setelah halus tumis sambal di sini aku pake minyak sisa goreng tadi aduk rata sambal lalu masukan gula dan garam aduk kembali,
- Setelah rasanya pas angkat dan pindahkan ke dlm wadah dan sambal siap di hidangkan
- Selanjutnya kita pindahkan ayam yg sedang di ungkep ke dalam piring, lalu masukan tahu ke dalam bumbu ungkepan ayam tadi lalu baluri tahu dengan bumbu ungkep ayam sampai merata setelah itu pindahkan juga tahu ke dalam piring beserta ayam tadi
- Sisa bumbu ungkep ayam jangan kita buang, kita buat kremesan dengan sisa bumbu ungkep ayam, lalu masukan tepung beras dan masukan juga telur aduk rata sampai semua tercampur
- Lalu tambahkan sisa air rebusan ayam dan aduk rata kembali setelah itu masukan paha ayam dan tahu ke dalam bumbu kremesan dan baluri sampai merata
- Selanjutnya panaskan minyak, setelah minyak panas goreng paha ayam dan tahu sampai warna berubah keemasan dan matang jangan lupa di bolak balik
- Setelah paha ayam & tahu berubah warna keemasan angkat dan tiriskan
- Selanjutnya kita buat kremesaan dengan bumbu tadi dengan cara tuangkan bumbu dengan sendok dengan posisi menuangkannya sambil memutar, lalu biyarkan sampai warna berubah keemasan lalu angkat dan tiriskan,
- Selanjutnya siapkan juga bahan pelengkap yaitu sayur kol, sayur salad dan timun lalu geprek juga ayam nya
- Selanjutnya hidangkan, ayam geprek siap di makann
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Geprek yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
