Anda lagi mencari inspirasi bumbu kalio ayam / gulai ayam yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah mudah. Jika silap mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tak enak. Walaupun kalio ayam / gulai ayam yang sedap seharusnya mempunyai bau dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari kalio ayam / gulai ayam, mulai dari macam bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Apabila hendak mempersiapkan kalio ayam / gulai ayam sedap di rumah, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini bisa jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari kalio ayam / gulai ayam, pertama dari tipe bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya hendak mempersiapkan kalio ayam / gulai ayam yang sedap di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kalio ayam / gulai ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, santapan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kalio Ayam / Gulai Ayam memakai 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kalio Ayam / Gulai Ayam:
- Sediakan 3 kg ayam (bisa pakai ayam kampung atau ayam negri)
- Ambil 1/2 kg kentang
- Gunakan 2 butir kelapa tua yang diparut
- Gunakan 200 gr cabe merah keriting
- Gunakan 10 bh cabe rawit merah
- Ambil 6 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 2 bh serai (geprek)
- Gunakan 1 ruas jempol lengkuas (geprek)
- Ambil 1/2 bh jeruk nipis
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Siapkan secukupnya air hangat
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 15 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 3 bh kemiri
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Sediakan 1 ruas telunjuk kunyit
- Ambil 1 ruas jempol jahe
- Siapkan Rempah :
- Ambil 2 bh bunga pk
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Ambil 3 bh kapulaga
- Siapkan 1/2 bh pala
- Siapkan 5 bh cengkeh
Langkah-langkah membuat Kalio Ayam / Gulai Ayam:
- Ayam yang sudah dipotong lalu dicuci bersih, saya pakai ayam negri / ayam potong biasa. setelah dicuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis lalu diamkan.
- Bumbu halus saya haluskan dengan diulek karna rasa lebih keluar dibanding dengan blender. Sementara cabe merah dan rawit baru saya blender dengan tambahan minyak goreng bukan air.
- Didihkan air lalu tunggu agak hangat. Peras kelapa menggunakan air hangat, santan perasan pertama / yang kental saya pisahkan lalu selanjutnya santan yang encer
- Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus yang sudah diulek tadi setelah harum masukkan daun jeruk, salam, serai dan aneka rempah aduk sebentar lalu tambahan cabe yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata lalu masukkan ayam
- Aduk sampai ayam tercampur rata dengan bumbu. sampai sekitar 2 - 3 menit masukkan santan encer terlebih dahulu, aduk merata sampai mendidih dan jangan sampai santan pecah ya.
- Kupas kentang potong sesuai dengan selera. Setelah sekitar 10 - 15 menit atau santan pada gulai menyusut lalu tambahkan kentang dan santan kental. Aduk rata lalu masak sampai 10 menit - 15 menit lagi.
- Matikan api lalu siap dihidangkan. Semakin dipanaskan biasanya Makin enak, karna santan yang semakin susut dan aromanya makin enak
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kalio Ayam / Gulai Ayam yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan sajian yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
