Kamu tengah mencari ide resep ayam geprek sambel bawang yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya bisa tawar dan pun tak nikmat. Meski ayam geprek sambel bawang yang nikmat selayaknya memiliki bau dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari ayam geprek sambel bawang, pertama dari variasi bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya hendak mempersiapkan ayam geprek sambel bawang yang sedap di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas cita rasa dari ayam geprek sambel bawang, pertama dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika hendak mempersiapkan ayam geprek sambel bawang yang enak di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam geprek sambel bawang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Geprek Sambel Bawang memakai 27 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Geprek Sambel Bawang:
- Ambil 250 gram ayam dada tengah (masi ada tulangnya sedikit)
- Siapkan Bahan Marinasi:
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan Pelapis Kering:
- Ambil 4 sdm tepung beras
- Ambil 6 sdm terigu serbaguna
- Ambil 4 sdm tepung kobe (resep asli 5 sdm)
- Ambil 1 sdm kaldu bubuk (resep asli 1.5 sdm)
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan Pelapis Basah:
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil 1 sdm baking powder
- Siapkan 1 sdt lada bubuk (saya skip)
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan 1 sdm minyak wijen (saya skip)
- Gunakan 50 ml air dingin
- Sediakan 2 sdm bahan pelapis kering
- Siapkan Sambal Bawang:
- Ambil 15 cabe rawit merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 buah jeruk limau
Cara menyiapkan Ayam Geprek Sambel Bawang:
- Belah dada ayam hingga tipis (saya potong 2 melintang, belah 2 lalu ditipiskan), bersihkan
- Ulek bahan marinasi, balurkan ke seluruh permukaan potongan ayam, diamkan minimal 30 menit
- Siapkan dan campur semua bahan pelapis kering maupun pelapis basah masing masing dalam wadah terpisah
- Masukkan ayam ke bahan kering baluri merata seluruh permukaan, celupkan bahan basah hingga terlumuri dengan rata, terakhir masukkan ayam ke bahan kering dan baluri merata
- Panaskan minyak banyak dalam wajan, api sedang, masukkan ayam dalam minyak panas, tunggu beberapa saat hingga bagian bawah kering dan kecoklatan baru balik dan tunggu hingga sisi lainnya kecoklatan, cukup skali balik aja
- Ulek semua bahan sambal bawang, siram dengan minyak goreng sisa goreng ayam yang masih panas ke dalam cobek, aduk rata, koreksi rasa, kucuri jeruk limau
- Pindahkan ayam ke wadah saji, geprek atau ulek sedikit hingga agak pecah, beri sambal bawang dan baluri merata di kedua permukaan, sajikan dengan lalapan dan kerupuk
Terima kasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Geprek Sambel Bawang yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan sajian yang nikmat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
