Anda tengah mencari inspirasi bumbu baksooo yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Seandainya salah mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tak sedap. Padahal baksooo yang enak selayaknya punya bau dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas cita rasa dari baksooo, mulai dari variasi bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak menyiapkan baksooo nikmat di rumah, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Kepingiiin banget makan bakso yang dulu suka lewat depan rumah wkt masih dipadang. Ya gitu kalo lewat pasti rebutan bakso telor nya. | Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Kepingiiin banget makan bakso yang dulu suka lewat depan rumah wkt masih dipadang. Ya gitu kalo lewat pasti rebutan bakso telor nya.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas rasa dari baksooo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila ingin mempersiapkan baksooo sedap di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka sajian ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah baksooo yang siap divariasikan. Anda dapat membuat Baksooo menggunakan 16 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Baksooo:
- Siapkan 500 gr daging bagian top side/paha. usahakan yang tersegar. tp krn penasaran bgt sy pake aja daging yg ada. udah beku di frezzer
- Sediakan 6 kotak es batu (ukuran 2x2cm)
- Sediakan 2 butir putih telor
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan 4 sdm tepung tapioka
- Gunakan 1 sdt lada
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdm baking powder double akting, bisa juga pakai soda kue
- Ambil 2 sdm minyak goreng. minyak akan membuat daging licin saat digiling
- Gunakan untuk kuah (ini resep saya ngarang sendiri) 500ml kaldu sapi
- Siapkan 700 ml air
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 12 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan secukupnya gula dan garam
- Sediakan penyedap jika suka (sy pakai 1bungkus royco sapi)
Cabang pertama nya sendiri ada di Pantai Indah Kapuk. Hari ini pesan nya lewat take away. Ini bakso ak diajak di daerah medokn sawah. Tempatnya kayak di garasi toko gitu.
Langkah-langkah membuat Baksooo:
- Siapkan daging sapi, buang lemak-lemak yang menempel. Gunakan daging sapi tersegar yang bisa anda peroleh di penjual daging di pasar tradisional, pilih bagian paha/top side. Sebaiknya daging tidak dicuci, kalau anda ingin mencucinya maka cuci saat daging dalam kondisi bongkahan besar bukan setelah terpotong-potong.
- Siapkan chopper. Karena ukuran chopper yang kecil maka saya membagi daging menjadi 3 bagian. Masukkan daging dan 2 kotak es batu, proses dengan chopper hingga daging menjadi smooth, halus, serat-seratnya tidak terlihat dan tampilannya menyerupai pasta pekat.
- Saat memproses untuk bagian porsi ketiga, giling daging dan ice cube hingga halus menjadi pasta kemudian masukkan semua bahan dan bumbu lainnya (putih telur, tepung tapioka, garam, gula, merica, baking powder) kemudian proses hingga semua bahan smooth dan kental. Tuangkan ke dalam daging giling di dalam mangkuk.
- Uleni dengan tangan daging giling di mangkuk dengan cara meremas-remasnya dan membanting adonan di dalam mangkuk sebanyak 2 atau 3 kali sehingga semua bagian menyatu dan tercampur rata. Untuk mecicipi rasanya apakah telah pas atau belum anda bisa memasukkan sebongkah kecil adonan ke kuah kaldu yang mendidih.
- Bentuk bakso dengan dua buah sendok hingga bentuknya membulat cantik dan permukaannya mulus. Masukkan bakso ke dalam kuah panas. 》》(Sy merebus bakso pada air terpisah, jd air didihkan. Setelah mendidih matikan api, air panas ini yg digunakan untuk mematangkan bakso)《《 Lakukan pada adonan lainnya hingga semua adonan habis. Tunggu sejenak hingga semua bakso mengapung di permukaan kuah. Aduk sesekali, kemudian panaskan panci berisi kuah dan bakso dengan api sedang hingga kuah mendidih dan bakso matang. Angkat bakso, sisihkan.
- Untuk variasi sy membuat bakso keju, bakso rawit dan bakso telur. Caranya basahkan tangan agar adonan tidak lengket. Ambil sebagian adonan, pipihkan lalu masukka isian sesuai selera, tutup bulatkan agar padat lalu masukkan ke air panas. Biarkan mengapung hingga matang
- Kuah bakso : didihkan air. Sambil menunggu air mendidih. ulek kasar bawang merah dan bawang putih, tambah garam dan lada. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi sampai harum dan kering berwarna coklat keemasan. Masukkan ke air yg sudah mendidih. Masukkan kaldu. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Cicipi rasanya.
- Sajikan bakso dengan pelengkap. Drmh adanya cuma bihun dam sawi.
- Keju yang menggoda
- Bakso rawit
- Bakso telor
- Saya biasanya suka menambahkan kerupuk kulit untuk dimakan bersama kuah nya
- Kalau lihat step2 cara buat nya yg panjang2 terkesan ribet yaah. Tapi percayalah kalau udah dicoba gak ribet kok :)
- Step2 nya udah saya ringkas2. Kalau mau lihat versi lengkap nya silahkan kunjungi blog mba endang JTT yah. Googling aja "bakso daging sapi spesial ala jtt"
- Selamat mencoba dan menikmati
Agak kotor sih, tp rame banget. Semangkuk bakso berkuah panas dengan bumbu koya (bubuk yang terbuat dari parutan kelapa plus tumbukan udang dan bawang putih) bertabur bawang goreng dan irisan cabe lengkap dengan kerupuk kampung itu rasanya membawa kebahagiaan yang setara dengan pacar yang dirindu-rindukan tiba-tiba datang di depan rumah! Kita pasti tau dan pernah merasakan makanan yang namanya baksooo…Mungkin juga banyak dari anda sangat gemar sekali makan bakso,,atau mungkin bakso sudah menjadi makanan kegemaran anda. Secara umum bakso dibuat dari daging sapi atau ayam,,betull??? So, Baksooo! tukang bakso di gunung gaes! via panduanwisata.id.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Baksooo yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan sajian yang nikmat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
