Anda sedang mencari ide resep lemper ayam yang unik? Cara membuatnya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga gampang. Seandainya silap mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan malahan tidak enak. Meskipun lemper ayam yang nikmat seharusnya memiliki bau dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas cita rasa dari lemper ayam, pertama dari ragam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau mempersiapkan lemper ayam yang enak di rumah, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini bisa jadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas cita rasa dari lemper ayam, pertama dari jenis bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila mau menyiapkan lemper ayam enak di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lemper ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lemper Ayam memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lemper Ayam:
- Gunakan 500 gr ayam (fillet dan lemak)
- Gunakan 130 ml santan kental (65 ml untuk ayam, 65 ml untuk ketan)
- Siapkan Daun pisang
- Ambil 500 gr Beras ketan
- Sediakan Daun pandan 3 simpulkan
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 7 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Ambil 4 kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt ketumbar bulat
- Gunakan 1 sdt lada putih bubuk
- Ambil Bumbu lainnya
- Siapkan 2 daun salam
- Ambil 2 daun jeruk
- Gunakan 1 sereh geprek
- Sediakan Garam
- Ambil Gula pasir
- Siapkan Penyedap
Cara membuat Lemper Ayam:
- Cuci bersih ayam, beri garam, lada & perasan jeruk nipis. Diamkan -/+ 30 menit
- Rebus ayam hingga matang. Setelah matang, angkat ayam, giling daging ayam dengan chopper
- Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga tanak. Masukkan ayam. Campur santan dengan air hingga menjadi 250 ml, masukkan dalam tumisan ayam. Beri garam gula penyedap (beri gula pasir lebih jika suka manis, saya : 2 sdm gula pasir). Masak hingga kuah menyusut. Sisihkan
- Cara membuat ketan : bersihkan ketan, rendam minimal 3 jam. Setelah direndam, kukus ketan selama 25 menit. Setelah dikukus, pindahkan dalam wadah
- Dalam panci : campur 65 ml santan dengan air hingga menjadi 300 ml, beri 1 sdt garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih. Matikan api. Tuang kuah santan kedalam ketan aduk rata, diamkan hingga santan terserap ketan. Setelah itu pindahkan kembali ketan kedalam kukusan, kukus selama 20 menit
- Mencetak lemper : Alas dengan plastik loyang persegi. Bagi ketan menjadi 2 bagian. Bagian pertama ratakan dan tekan2 dalam loyang. Beri isian ayam diatasnya, tutup kembali dengan sisa adonan ketan. Ratakan dan tekan2. Tunggu agak dingin. Lalu potong2 menggunakan pisau yg telah dilapisi plastik. Bungkus dengan daun pisang. Sajikan
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lemper Ayam yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan santapan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
