Kamu sedang mencari inspirasi bumbu ayam goreng kalasan yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah gampang. Kalau keliru memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan bahkan cenderung tidak enak. Walaupun ayam goreng kalasan yang enak seharusnya punya bau dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas cita rasa dari ayam goreng kalasan, mulai dari tipe bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau mau mempersiapkan ayam goreng kalasan yang enak di rumah, karena anda telah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi sajian spesial.
Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Because of its distinctive taste, Kalasan Fried Chicken has become one of the culinary that is very liked by the community and tourists. | Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Because of its distinctive taste, Kalasan Fried Chicken has become one of the culinary that is very liked by the community and tourists.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas cita rasa dari ayam goreng kalasan, mulai dari jenis bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika hendak mempersiapkan ayam goreng kalasan nikmat di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan simple yang bisa diterapkan untuk mengolah ayam goreng kalasan yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Ayam Goreng Kalasan menggunakan 26 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Kalasan:
- Gunakan Bahan:
- Siapkan 1/4 kg ayam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 Batang sere
- Ambil 1 bks hydro coco isi 250 ml (resep asli pakai air biasa)
- Gunakan 2 sdm kecap manis (saya skip)
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Ambil 2 buah kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 2 sdm gula merah (resep asli 1/2 sdm untuk 500 gr ayam)
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 buah cabe merah
- Siapkan Jintan (saya skip, resep asli 1/2 sdt untuk 500 gr ayam)
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya Merica
- Sediakan Sambal terasi:
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 buah cabe merah
- Siapkan 6 buah cabe rawit
- Ambil 1 buah tomat
- Ambil 1/2 sdt terasi
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
Ayam Goreng Kalasan is an Indonedian Fried Chicken marinated with sweet soy, tamarind & turmeric. It is cook on low heat until tender, then grilled until golden and crispy. Serve along with salad, rice and chilli dips. Terakhir sajikan dengan ayam goreng kalasan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Kalasan:
- Siapkan bahan, ayamnya di rebus dulu sebentar untuk menghilangkan kotoran
- Blender bumbu halus, lalu tumis dengan minyak secukupnya. Tambahkan daun jeruk dan sere, aduk-aduk sampai bumbu matang
- Kemudian masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air kelapa hingga ayam terendam. Bumbui garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk rata dan masak sampai air menyusut
- Setelah menyusut, angkat dan sisihkan. Siapkan minyak panas lalu goreng ayam. Cukup sampai kering bagian luarnya karna ayamnya sudah matang
- Sambal terasi: siapkan bahan, goreng cabe merah, cabe rawit dan bawang merah. Setelah matang haluskan
- Potong-potong tomat, lalu tumis dengan sedikit minyak sambil di tekan-tekan supaya agak hancur. Lalu masukkan bahan yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan terasi selanjutnya bumbui garam, gula, kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sebentar
- Sajikan ayam kalasan bersama sambal terasi dan lalapan
- Selamat mencoba
Yummi. . . . . ! Sangat mudah ternyata cara membuat sambal ayam goreng kalasan. Silahkan di coba dirumah, dan berikan sensai kelezatan ayam goreng kalasan kepada keluarga tercinta. Sekian semoga bermanfaat Resep Ayam goreng Kalasan. Kelezatan ayam goreng Kalasan khas Sleman - DIY sudah tidak diragukan lagi, resepnya pun banyak sekali di share di berbagai media, tapi tidak ada salahnya menuliskan kembali resepnya disini untuk dokumentasi pribadi, siapa tahu berguna juga untuk teman-teman yang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kalasan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
