Kamu lagi mencari ide bumbu lemper isi ayam yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Sekiranya salah memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan malah tak enak. Padahal lemper isi ayam yang nikmat selayaknya punya bau dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari lemper isi ayam, pertama dari variasi bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila mau mempersiapkan lemper isi ayam enak di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas rasa dari lemper isi ayam, pertama dari ragam bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya ingin menyiapkan lemper isi ayam nikmat di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam membikin lemper isi ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Lemper isi Ayam menggunakan 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lemper isi Ayam:
- Siapkan 1/2 kg beras ketan rendam samalaman
- Ambil 4 lembar Daun pandan
- Gunakan 300 ml Santan kental dari 1 butir kelapa
- Sediakan 2 sdt garam
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Ambil Daun pisang
- Sediakan Bahan isi :
- Gunakan 1 dada ayam dicincang/giling
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serai dimemarkan
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan 800 ml santan encer dari 1 butir kelapa
- Ambil 2 sdm blue band u/ menumis
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 sendok teh ketumbar
Langkah-langkah membuat Lemper isi Ayam:
- Mask isi lemper terlebih dulu,tumis bumbu halus bersama serai dan ketumbar hingga harum,
- Lalu masukkan santan encer dan daun jeruk,tambahkan garam,gula pasir,masak hingga matang dan air habis,masak dg api sedang.
- Kukus beras ketan yg sudah direndam selama 10 menit
- Masak dulu santan kental,bersama dg gula,garam dan daun pandan sampai mendidih untuk aron beras ketannya yg sudah dikukus selama 10 menit
- Setelah diaron diamkan selama 20 menit dg wadah tertutup rapat
- Setelah itu kukus kembali selama 15 menit atau sampai matang
- Angkat dan biarkan dalam keadaan tertutup agar tidak keras,baru ditata dalam loyang yg dialas daun pisang dg susunan ketan-isi ayam- ketan,kukus selama 15 menit
- Angkat setelah matang kemudian biarkan hingga dingin,baru dipotong dan bungkus dengan daun pisang
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lemper isi ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
