Anda sedang mencari inspirasi resep lemper ayam yang spesial? Cara menyiapkannya memang susah-susah mudah. Apabila keliru mengolah maka hasilnya bisa hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper ayam yang nikmat harusnya sih mempunyai wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari lemper ayam, mulai dari jenis bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak menyiapkan lemper ayam nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari lemper ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Kalau mau mempersiapkan lemper ayam enak di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka sajian ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple untuk membikin lemper ayam yang siap divariasikan. Anda bisa mengolah Lemper Ayam memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lemper Ayam:
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt lada
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 batang serai digeprek
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas digeprek
- Sediakan sedikit kencur (boleh skip)
- Ambil Adonan ketan dan bumbu lainnya :
- Sediakan 1 liter beras ketan putih
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil secukupnya Santan
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
- Ambil 150 gr daging ayam giling
- Gunakan Sedikit penyedap rasa
- Gunakan 2 lembar daun pandan
- Sediakan secukupnya Daun pisang
Langkah-langkah menyiapkan Lemper Ayam:
- Cuci bersih beras ketan lalu rendam semalam. Cuci ketan yang sdh direndam. Tambahkan santan dan garam lalu diaroni/dimasak sambil diaduk sampai air santan menyatu dengan beras ketan. Lalu kukus selama kurang lebih 45 menit hingga matang, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daging ayam giling, tambahkan sedikit santan dan garam, adauk rata. Setelah air santan menyatu dengan daging ayam tambahkan gula pasir, test rasa. Sisihkan.
- Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Potong menjadi dua ukuran. Yang pertama agak panjang untuk membalut lemper vertikal dan yang kedua agak lebar untuk membungkus lemper horisontal. Sisihkan.
- Ambil selembar plastik, letakkan di tangan, ambil sesendok adonan ketan taruh di atas plastik agar tidak lengket, pipihkan, isi dengan daging ayam lalu dibentuk bulat panjang. Lakukan hingga adonan habis. Cuci tangan dan keringkan hingga bersih. Lalu bungkus dengan daun pisang. Nah siap untuk disantap bersama keluarga. Yummy 😋 😋
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lemper ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
