Anda lagi mencari inspirasi resep es pisang hijau khas makassar yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga gampang. Bila keliru memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan justru cenderung tidak nikmat. Sedangkan es pisang hijau khas makassar yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari es pisang hijau khas makassar, mulai dari ragam bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila hendak menyiapkan es pisang hijau khas makassar yang sedap di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Campur didalam wadah tepung terigu,tepung beras,gula pasir,garam,santan kental dan air. Aduk Merata,lalu beri pasta pandan secukupnya. Saring adonan kulit agar terpisah dari gerindil. | Campur didalam wadah tepung terigu,tepung beras,gula pasir,garam,santan kental dan air. Aduk Merata,lalu beri pasta pandan secukupnya. Saring adonan kulit agar terpisah dari gerindil.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari es pisang hijau khas makassar, pertama dari ragam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau ingin mempersiapkan es pisang hijau khas makassar enak di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam membuat es pisang hijau khas makassar yang siap divariasikan. Anda dapat menyiapkan Es Pisang Hijau Khas Makassar menggunakan 19 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Es Pisang Hijau Khas Makassar:
- Gunakan 1 kg pisang nangka (bebas)
- Ambil Bahan kulit :
- Gunakan 130 gr tepung beras
- Siapkan 20 gr tepung kanji/tapioka
- Sediakan 150 gr tepung terigu segitiga
- Ambil 40 gr margarin/minyak
- Siapkan 200 gr santan instan
- Siapkan 400 gr air matang
- Sediakan 50 gr gula pasir
- Gunakan 1 St garam
- Siapkan secukupnya Pasta pandan
- Gunakan secukupnya Pewarna hijau (skip)
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan Bubur sumsum (lihat resep)
- Sediakan Sirop rasa cocopandan
- Siapkan Kacang tanah
- Siapkan kaleng Manisan kolang (lihat resep)
- Gunakan skm putih
- Ambil serut Es batu utuh atau di
Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji. ResepMedia.com - Nikmatnya es pisang hijau khas Makassar memang sangat sulit untuk ditampik.
Langkah-langkah membuat Es Pisang Hijau Khas Makassar:
- Siapkan pisang lalu rebus dinginkan, kupas kulitnya sisihkan
- Buat adonan kulit dengan mencampur tepung beras, tepung kanji, dan juga tepung terigu aduk rata
- Beri garam, dan gula, serta santan dan juga air, beri pewarna dan pasta pandan secukupnya, aduk rata sehingga tidak ada yang bergerindil bila peluru disaring
- Setelah disaring kemudian masak sambil terus di aduk aduk setelah panas masukkan margarine aduk kembali, gunakan api kecil
- Masak sampai adonan kental lalu angkat dan dinginkan
- Setelah adonan kulit dingin, lalu giling tipis, ambil pisang lalu selimuti/bungkus dan gulung
- Bentuk seperti pisang lakukan sampai habis kemudian kukus sampai matang sekitar 25 menit
- Angkat Dan dinginkan kemudian ketika mau disidangkan potong-potong pisang
- Cara penyajian :. Tuang satu sendok sayur bubur sumsum ke dalam mangkok, tata irisan pisang di pinggirnya, siram pakai sirup cocopandan - (lihat resep)
- Masukkan irisan manisan kolang-kaling dan taburan kacang tanah yang telah digongseng dan dihaluskan, masukkan es batu utuh atau yang telah diserut, siram kembali pakai sirup, teteskan SKM
- Sajikan…enak, manis, gurih dan segeeeeeeer
Jenis minuman ini memang belum sepopuler jenis minuman Indonesia yang lain seperti es campur dan es teler. Selain itu, minuman ini pun jarang disediakan di berbagai tempat makan di Indonesia seperti es teler dan es campur. Pertama-tama siapkan panci kemudian rebus air, garam, pasta pandan dan margarin yang telah disiapkan tadi. Tunggu sampai mendidih lalu kecilkan apinya. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sembari diaduk cepat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat es pisang hijau khas makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
