Kamu sedang mencari ide bumbu rica-rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Apabila keliru mengolah maka hasilnya bisa tawar dan malah tidak enak. Sedangkan rica-rica ayam yang enak selayaknya mempunyai wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari rica-rica ayam, mulai dari macam bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak mempersiapkan rica-rica ayam yang nikmat di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. | Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam, mulai dari macam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika mau menyiapkan rica-rica ayam sedap di rumah, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple yang dapat diterapkan untuk membikin rica-rica ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica-Rica Ayam memakai 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica-Rica Ayam:
- Ambil 1/2 kg ayam jawa
- Siapkan 7 lembar Daun jeruk, buang batang dan iris tipis
- Ambil 3-5 sdm Air asam Jawa
- Ambil secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan 1/4-1/2 bungkus Masako
- Gunakan 1/2 bungkus Lada ku
- Ambil Minyak goreng
- Gunakan Air
- Ambil Bahan ungkep ayam (dihaluskan) :
- Sediakan 5 buah Bawang merah
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Gunakan 2 batang Serai
- Gunakan Sejumput Merica
- Siapkan Gula, garam, Masako
- Sediakan 2-3 sdm air asam jawa
- Siapkan Bahan diulek/blender kasar
- Siapkan 10 buah Bawang Merah
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Gunakan 7 buah Cabai Merah besar
- Ambil 21 buah Cabai Rawit
- Ambil 3 cm Jahe
- Sediakan 5 cm Lengkuas
- Sediakan 2 batang Serai
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Rica-rica is a famous spicy sauce used widely in Manado cuisine from the province of North Sulawesi in Indonesia. The first time I tried this sauce in a Manado restaurant, my tongue went numb and my eyes couldn't stop tearing.
Cara menyiapkan Rica-Rica Ayam:
- Ungkep ayam dg bumbu ungkep hingga ayam tidak alot, tiriskan
- Goreng ayam yg sudah di ungkep sebentar saja, (hingga ayam tampak kekuningan, langsung angkat dan tiriskan)
- Tumis bumbu yg telah di ulek kasar hingga harum. Masukkan ayam, merica bubuk, gula, garam dan masako dan merica bubuk. Tambahkan air, irisan daun jeruk dan tunggu hingga air menyusut
- Koreksi rasa ulang dan jangan lupa tambahkan sedikit air asam jawa di akhir proses memasak. Terimakasih
I even ended up with a stomach upset from all the chilies. Ayam rica - rica biasanya disajikan bersama dengan nasi putih hangat Untuk membuat hidangan ini sangatlah sederhana dan siapapun pasti dapat membuatnya dan cita rasa dari hidangan ini sangat khas karena terdapat rasa pedas, manis, gurih, asam dan asin. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
