Anda lagi mencari inspirasi resep ayam goreng kalasan yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah gampang. Bila silap memasaknya maka hasilnya akan tawar dan bahkan tidak enak. Sedangkan ayam goreng kalasan yang enak seharusnya memiliki bau dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kalasan, mulai dari variasi bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika ingin menyiapkan ayam goreng kalasan nikmat di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini bisa menjadi sajian spesial.
Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Because of its distinctive taste, Kalasan Fried Chicken has become one of the culinary that is very liked by the community and tourists. | Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Because of its distinctive taste, Kalasan Fried Chicken has become one of the culinary that is very liked by the community and tourists.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari ayam goreng kalasan, mulai dari tipe bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya mau mempersiapkan ayam goreng kalasan yang sedap di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng kalasan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa mengolah Ayam Goreng Kalasan memakai 15 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Goreng Kalasan:
- Gunakan 1 kg ayam (ayam kampung lebih baik)
- Sediakan 500 ml air kelapa (saya pakai Hydro Coco ukuran besar)
- Siapkan 4 sdm gula jawa (iris)
- Gunakan Secukupnya gula, garam, penyedap (jika berkenan)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis atau bisa diganti dengan 3 sdm cuka makan (opsional)
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Sediakan 3 sdt ketumbar
- Gunakan 2-3 ruas jari kunyit
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan Bumbu utuh
- Sediakan 1 batang serai (geprek)
- Siapkan 3 ruas jari lengkuas (geprek)
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun salam
Ayam Goreng Kalasan is an Indonedian Fried Chicken marinated with sweet soy, tamarind & turmeric. It is cook on low heat until tender, then grilled until golden and crispy. Serve along with salad, rice and chilli dips. Terakhir sajikan dengan ayam goreng kalasan.
Cara membuat Ayam Goreng Kalasan:
- Cuci bersih ayam dan beri jeruk nipis/diganti dengan cuka makan. Diamkan selama 10 menit. Cuci ulang ayam. Tiriskan.
- Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri.
- Tumis serai geprek, lengkuas geprek, daun salam, dan daun jeruk.
- Tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan penggorengan. Tumis hingga wangi.
- Masukkan ayam. Lalu aduk ayam dengan bumbu.
- Setelah suhu ayam naik, tuangkan air kelapa.
- Masukkan gula merah, secukupnya gula, garam, penyedap (jika berkenan). (TIPS: koreksi rasa dengan mencicipi kuah ungkep. Kuah ungkep harus berasa sedikit lebih asin dari tingkat asin yang kita inginkan dari ayam nanti).
- Masak hingga bumbu meresap dan koreksi rasa kembali. Angkat. Tiriskan. (TIPS: dalam tahap ini ayam juga bisa dimasukkan ke dalam wadah lalu disimpan di freezer sebagai stok kulkas).
- Goreng ayam dengan minyak panas. Tiriskan. (TIPS: hati-hati dalam menggoreng ayam karena ayam ini mengandung gula maka akan lebih cepat gosong).
- Ayam Goreng Kalasan siap disajikan dengan sambal kesukaan Anda!
Yummi. . . . . ! Sangat mudah ternyata cara membuat sambal ayam goreng kalasan. Silahkan di coba dirumah, dan berikan sensai kelezatan ayam goreng kalasan kepada keluarga tercinta. Sekian semoga bermanfaat Resep Ayam goreng Kalasan. Kelezatan ayam goreng Kalasan khas Sleman - DIY sudah tidak diragukan lagi, resepnya pun banyak sekali di share di berbagai media, tapi tidak ada salahnya menuliskan kembali resepnya disini untuk dokumentasi pribadi, siapa tahu berguna juga untuk teman-teman yang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng kalasan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
