Lemper Ayam
Lemper Ayam

Anda tengah mencari inspirasi resep lemper ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Apabila silap mengolah maka hasilnya akan tawar dan bahkan cenderung tidak enak. Padahal lemper ayam yang enak harusnya sih punya wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari lemper ayam, mulai dari tipe bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jikalau ingin mempersiapkan lemper ayam nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

|

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari lemper ayam, pertama dari tipe bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila ingin mempersiapkan lemper ayam nikmat di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka santapan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lemper ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lemper Ayam memakai 15 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lemper Ayam:
  1. Ambil 500 gr beras ketan
  2. Siapkan 350-400 ml santan
  3. Siapkan 3 lembar daun salam
  4. Sediakan 1 sdm garam
  5. Sediakan Isian
  6. Sediakan 250 gr dada ayam
  7. Siapkan 2 lembar daun salam
  8. Sediakan 1 sdt garam
  9. Gunakan 1 sdm gula pasir
  10. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
  11. Sediakan Bumbu halus
  12. Gunakan 3 siung bawang merah
  13. Siapkan 3 siung bawang putih
  14. Ambil 1 sdt ketumbar sangrai
  15. Ambil 3 butir kemiri sangrai
Cara membuat Lemper Ayam:
  1. Rendam beras ketan selama 2 jam. Lalu cuci sampai bersih. Tiriskan.
  2. Kukus beras ketan selama 30 menit. Sesekali diaduk agar matang merata. Setelah matang pindahkan ke wadah/baskom.
  3. Rebus santan, garam dan daun salam sambil diaduk hingga mendidih. Lalu tuang ke dalam beras ketan (jangan dituang sekaligus ya.. jika sudah cukup hentikan, tidak perlu semua dipakai). Aduk-aduk hingga santan terserap beras ketan.
  4. Kukus kembali beras ketan selama 30-45 menit atau hingga matang. Angkat dari kukusan.
  5. Rebus dada ayam hingga matang. Lalu ambil dagingnya saja. Suwir-suwir daging ayam.
  6. Cincang daging ayam. Bisa dicincang pakai pisau, diulek, atau pakai chopper kayak saya.
  7. Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum dan matang.
  8. Masukkan ayam cincang, tambahkan 50 ml air (aku pakai sisa santan). Aduk hingga rata. Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk.
  9. Masak sambil diaduk (agar tidak gosong) hingga mengering. Sesuaikan selera tingkat kekeringan nya ya. Koreksi rasa.
  10. Alasi loyang dengan plastik/daun pisang. Ambil setengah bagian ketan, ratakan sambil agak ditekan. Tambahkan isian ayam. Ratakan.
  11. Masukkan sisa ketan, ratakan sambil agak ditekan. Biarkan dingin.
  12. Balik loyang ke atas nampan, lalu potong-potong lemper dengan pisau yang dilapisi plastik.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lemper ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!