Kamu lagi mencari inspirasi bumbu 99. ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Sekiranya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan pun tak sedap. Padahal 99. ayam bakar bumbu rujak yang sedap harusnya sih punya wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas cita rasa dari 99. ayam bakar bumbu rujak, pertama dari ragam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika ingin menyiapkan 99. ayam bakar bumbu rujak yang nikmat di rumah, karena anda telah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari 99. ayam bakar bumbu rujak, pertama dari variasi bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya mau mempersiapkan 99. ayam bakar bumbu rujak nikmat di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka sajian ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 99. ayam bakar bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan 99. Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan 99. Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Siapkan 500-600 gram Ayam
- Gunakan 1/2 jeruk nipis
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 300 ml santan
- Sediakan Bumbu Cemplung :
- Sediakan ————-
- Gunakan 1 buah serai geprek
- Gunakan 1 ruas laos geprek
- Sediakan 1 ruas jahe geprek / boleh parut
- Sediakan 5 daun jeruk (remas-remas ya)
- Gunakan 3 daun salam
- Sediakan 1 sdm gula merah/gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdm air asam jawa
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan ———
- Gunakan 1 buah tomat size sedang (buang bijinya)
- Ambil 3 buah miri (sangrai)
- Sediakan 7 buah bawang merah
- Gunakan 5 buah bawang putih
- Siapkan 4 cabai besar/ 10 cabai keriting
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk / 1 ruas kunyit
- Ambil Cabai rawit bebas suka-suka
Langkah-langkah membuat 99. Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Cuci bersih ayam, lalu beri air perasan jeruk nipis dan garam. Aduk-aduk sebentar kemudian diamkan 15 menit, bilas lagi. Siapkan bahan, untuk miri lebih enak di sangrai dulu. Untuk jahe dan laos lebih enak diparut, tapi ini edisi buru2 kelaperan 😆. Lebih banyak daun jeruk lebih mantap. Kemudian haluskan bumbu halus (kalau pakai blender wajib pakai minyak ya). Kalau manual boleh yang digambar cobek itu tumis sebentar semua bersamaan/langsung aja uleg tanpa digoreng dulu.
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu sampai harum. Masukkan semua bumbu cemplung kecuali gula dan garam. Aduk-aduk sebentar (api sedang saja, kemudian masukkan potongan ayam.
- Aduk-aduk terus biarkan dulu sampai ayam mengeluarkan airnya sendiri sambil sesekali diaduk (jangan tambah air ya). Jika sudah agak berubah warna masukkan santan. Beri garam dan gula dulu (jangan test rasa dulu).
- Ungkep ayam sampai air menyusut sebagian. Jika santan tinggal setengah aduk-aduk lagi ya biar bumbu merata. Nah kemudian koreksi rasa kurang apa, bebas boleh menambahkan kaldu bubuk jamur/msg atau gula garam sesuai selera kita masing-masing. Masak lagi sampai kuah menyusut. Matikan dan siap dipanggang.
- Untuk pengolahan, bisa kita bakar di happycall atau teflon ataupun panggang oven gas/listrik/otang. Suhu di api besar ya kurleb 20-30 menit. Kalau saya lebih suka tipe yang bakaran itu agak basah tidak terlalu kering, tapi sesuaikan saja dengan selera ibu2. Olesi sesekali lagi dengan sisa bumbu kalau kita panggang tanpa oven dan siap disantap dengan sambal 😋.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 99. ayam bakar bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
