Anda tengah mencari inspirasi resep lemper potong isi ayam yang spesial? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Apabila salah memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan pun tidak nikmat. Meski lemper potong isi ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari lemper potong isi ayam, mulai dari tipe bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau mau mempersiapkan lemper potong isi ayam nikmat di rumah, karena anda telah tahu resepnya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari lemper potong isi ayam, pertama dari ragam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika hendak mempersiapkan lemper potong isi ayam enak di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple untuk mengolah lemper potong isi ayam yang siap divariasikan. Anda bisa mengolah Lemper Potong isi Ayam memakai 16 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lemper Potong isi Ayam:
- Gunakan 1500 gr beras ketan, rendam 4 jam
- Gunakan 900 ml santan (aku: 900 ml air dengan 8 sachet santan bubuk)
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Gunakan 1 buah serai geprek
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan Bahan Isian :
- Siapkan 500 gr dada ayam
- Gunakan 250 gr bawang pre, potong bulat tipis
- Gunakan 6 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 6 siung bawang merah haluskan
- Gunakan 1/2 sdm kemiri bubuk
- Siapkan Sedikit merica bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
Cara membuat Lemper Potong isi Ayam:
- Tiriskan beras ketan yang sudah direndam.
- Kukus beras ketan dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 20 menit.
- Rebus air, masukkan daun serai, daun jeruk, garam dan gula. Setelah mendidih, masukkan santan bubuk. Aduk rata. Masukkan beras ketan yang sudah dikukus. Aduk rata sampai santan terserap santan. Angkat.
- Panaskan dandang. Masukkan beras ketan yang sudah dimasak. Kukus selama 40 menit. Angkat.
- Buat Isian Lemper : rebus dada ayam kemudian disuwir. Kalau aku karena kemarin waktunya mepet, aku Chopper ayam yang sudah direbus.
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan bawang pre. Aduk rata sampai layu. Masukkan ayam dan bumbu lainnya. Beri sedikit air. Masak sampai kering. Angkat.
- Bagi adonan lemper yang sudah matang jadi 3 bagian. Setiap bagian aku cetak di loyang 20x20. Sebelumnya oles dulu loyang dengan minyak.setiap bagian dibagi adonan lemper jadi 2. Masukkan setengah adonan lemper kedalam loyang. Tekan-tekan sampai rata. Beri isi, ratakan. Beri setengah adonan lemper lagi. Ratakan tekan-tekan. Bagi sesuai kebutuhan. Kalau saya setiap loyang jadi 15 potong.
- Bungkus lemper yang sudah dipotong. Sesuai selera.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lemper Potong isi Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan santapan yang nikmat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
