Kamu sedang mencari ide bumbu lemper ayam pedas yang unik? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah gampang. Jikalau salah memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tak enak. Sedangkan lemper ayam pedas yang nikmat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kwalitas rasa dari lemper ayam pedas, pertama dari tipe bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Kalau ingin menyiapkan lemper ayam pedas yang nikmat di rumah, karena anda telah tahu triknya maka sajian ini mampu menjadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari lemper ayam pedas, pertama dari ragam bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika mau mempersiapkan lemper ayam pedas nikmat di rumah, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan simple yang bisa diterapkan untuk membuat lemper ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Lemper ayam pedas memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lemper ayam pedas:
- Siapkan 200 gr beras ketan, cuci, rendam 1 jam, titiskan
- Ambil 150 ml santan (1 saset kara + air)
- Siapkan 1/2 garam
- Siapkan Isian ayam pedas:
- Gunakan 200 gr fillet ayam, rebus, suir2
- Gunakan 100 ml santan
- Ambil Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk
- Ambil Bumbu cemplung:
- Gunakan 1 btg sereh, geprek
- Gunakan 1 lbt daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 4 bh bawang merah
- Gunakan 2 btr kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 bh cabai rawit merah (sesuai selera)
- Gunakan 2 bh cabai keriting merah
Cara menyiapkan Lemper ayam pedas:
- Membuat isian ayam pedas: tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu cemplung, masukkan ayam suir lalu tambahkan santan, bumbui dengan garam, gula dan kaldu, tes rasa. Masak hingga bumbu meresap dan santan mengering / asat. Sisihkan.
- Kukus beras ketan yang telah direndam selama 10 menit, atau sampai setengah matang.
- Didihkan santan dan garam, matikan api, masukkan ketan yang telah dikukus. Aduk rata hingga santan meresap
- Taruh dalam kukusan kembali. Kukus selama 20 menit atau hingga matang.
- Siapkan loyang, alasi dengan daun pisang atau plastik tahan panas. Oles tipis dengan minyak sayur. Tata dan padatkan sebagian ketan. Tata ayam suir diatasnya, lalu timpa dengan ketan yang tersisa. Ratakan dan padatkan.
- Balik loyang, potong sesuai selera. Lalu balut dengan daun pisang (daunnya saya panggang hingga layu terlebih dahulu)
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lemper ayam pedas yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan santapan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
