Kamu tengah mencari ide bumbu rolade ayam (egg chicken roll) yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Kalau silap memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan tak nikmat. Sedangkan rolade ayam (egg chicken roll) yang enak harusnya sih mempunyai wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas cita rasa dari rolade ayam (egg chicken roll), mulai dari jenis bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya mau mempersiapkan rolade ayam (egg chicken roll) yang enak di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini mampu jadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas cita rasa dari rolade ayam (egg chicken roll), pertama dari ragam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika mau mempersiapkan rolade ayam (egg chicken roll) sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan praktis untuk mengolah rolade ayam (egg chicken roll) yang siap divariasikan. Anda dapat menyiapkan Rolade Ayam (Egg Chicken Roll) memakai 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rolade Ayam (Egg Chicken Roll):
- Sediakan Bahan Kulit :
- Ambil 50 gram tepung terigu segitiga
- Siapkan 30 gram tepung custard / maizena
- Sediakan 3 butir telur
- Ambil 2 kuning telur (dari sisa bahan isi)
- Ambil 150 ml air
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdm minyak goreng
- Siapkan Bahan Isi :
- Sediakan 500 gram ayam fillet (bagian dada)
- Gunakan 2 putih telur
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 2 sdt minyak wijen
- Ambil 2 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 2 sdm tepung maizena
- Gunakan 1 batang wortel, iris kotak2 kecil
- Sediakan 3 batang daun bawang, iris halus
- Gunakan Bahan perekat :
- Gunakan 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat Rolade Ayam (Egg Chicken Roll):
- Cuci bersih ayam. Apabila menggunakan food processor atau blender potong ayam menjadi kotak-kotak kecil. Lalu haluskan.
- Bahan kulit : Campur semua bahan kering. Masukkan telur, aduk rata. Tambahkan air, aduk dengan hand wisk sampai licin. Buat dadar kulit tipis-tipis dengan teflon diameter 20cm.
- Bahan isi : campur ayam giling, putih telur, dan semua bumbu kecuali wortel dan daun bawang. Aduk rata.
- Ambil selembar dadar kulit, ratakan bahan isi di permukaan dadar kulit setebal 0,5 cm (jangan terlalu tebal). Sisakan space sekitar 1 atau 2 cm du bagian pinggiran dadar. Lipat sisi kanan dan kiri dadar kulit, kemudian gulung perlahan sambil dipadatkan. Rekatkan ujungnya dengan bahan perekat. Lakukan sampai adonan habis.
- Setelah selesai menggulung adonan, bungkus rolade mentah tersebut dengan menggunakan alumunium foil atau daun pisang (apabila menggunakan daun pisang, sematkan lidi diujung2 daun pisang).
- Panaskan kukusan. Tata gulungan rolade / chicken roll yang sudah dibungkus AF atau daun pisang. Kukus sekitar kurang lebih 40 menit.
- Angkat, buka AF atau daun pisangnya, dinginkan. Kemudian potong-potong setebal 1 atau 2 cm. Simpan di wadah tertutup dan letakkan dalam freezer. Bisa digunakan sebagai stok makanan 😊. Macam pengolahan rolade dapat langsung digoreng, diberi tepung biasa lalu goreng, dapat dicelup ke kocokan telur lalu diberi tepung panir dan digoreng, atau dapat dicelupkan dalam kocokan telur kemudian digoreng. Selamat mencoba😊
- Berikut ini kalau pengolahannya dengan cara digoreng. Selamat mencoba👌
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rolade Ayam (Egg Chicken Roll) yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
