Kamu lagi mencari ide resep lemper telang isi ayam yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah gampang. Jikalau keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malahan tak nikmat. Meski lemper telang isi ayam yang nikmat seharusnya punya wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari lemper telang isi ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika hendak menyiapkan lemper telang isi ayam yang nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper telang isi ayam, mulai dari ragam bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Apabila hendak menyiapkan lemper telang isi ayam enak di rumah, karena anda telah tahu resepnya maka sajian ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple yang dapat diterapkan untuk membuat lemper telang isi ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Lemper Telang isi Ayam menggunakan 21 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lemper Telang isi Ayam:
- Sediakan 300 gr beras ketan putih
- Ambil 60-70 bunga telang
- Sediakan 300 ml santan kental
- Gunakan 2 lembar daun pandan, potong²
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Daun pisang utk membungkus
- Sediakan Isian :
- Ambil 200 gr dada ayam
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 2 cm lengkuas muda, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 150 ml air
- Siapkan 1 sdm munjung fibercreme
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil Sejimpit gula pasir
- Gunakan 3 sdm minyak utk menumis (secukupnya)
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
Langkah-langkah membuat Lemper Telang isi Ayam:
- Cuci bersih ayam. Didihkan air, lalu rebus ayam hingga matang. Angkat dan suwir2 daging ayam nya.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang. Tuang air, aduk rata. Masukkan daging ayam suwir, aduk rata.
- Masukkan bubuk fibercreme, garam dan gula, aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
- Cuci bersih beras ketan, lalu rendam minimal 2 jam (saya rendam 3 jam krn ditinggal jogging 😁). Lalu tiriskan. Panaskan kukusan. Kukus beras ketan bersama daun pandan ±25 menit.
- Sementara itu masukkan bunga telang dlm panci, lalu tuang santan. Beri garam. Masak hingga mendidih sambil terus di aduk,dan santan berubah warna menjadi ungu. Matikan api, angkat, saring dan buang bunga telang nya.
- Masukkan beras ketan yg sdh di kukus td ke dalam santan ungu, aduk sampai tercampur rata, beras ketan nya berubah warna dan santan habis terserap
- Kukus kembali beras ketan beserta pandan nya hingga matang (±15 menit). Angkat
- Ambil daun pisang yg sdh di layukan sebelum nya. Taruh 2 sdm ketan, ratakan. Beri isian ayam td, tutup lg dg ketan. Lalu rapikan sambil di kepal². Gulung daun sambil di padatkan. Lalu sematkan kedua ujung nya dg lidi.
- Lakukan hingga semua ketan habis terbungkus (sy jadi 10 buah). Panaskan kukusan, lalu kukus lemper ±25 menit
- Lemper telang isi ayam siap di sajikan. Happy cooking….. Semoga bermanfaat 💕💕
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lemper Telang isi Ayam yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan sajian yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
