Kamu tengah mencari ide bumbu lemper ayam gurih yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga mudah. Bila silap mengolah maka hasilnya bisa tawar dan justru cenderung tidak nikmat. Padahal lemper ayam gurih yang nikmat seharusnya memiliki wangi dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari lemper ayam gurih, mulai dari macam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila hendak mempersiapkan lemper ayam gurih enak di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas cita rasa dari lemper ayam gurih, pertama dari macam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila ingin menyiapkan lemper ayam gurih enak di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan simple untuk membuat lemper ayam gurih yang siap divariasikan. Anda bisa menyiapkan Lemper Ayam Gurih menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lemper Ayam Gurih:
- Siapkan Bahan Ketan
- Gunakan 300 gr ketan, rendam 1-2 jam
- Ambil 150 ml santan
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 2 lbr pandan
- Siapkan Bahan isi
- Siapkan 200 gr fillet dada ayam, rebus sampai matang
- Siapkan Bumbu ayam
- Sediakan 1 sdm minyak untuk menumis
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 100 ml santan
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Siapkan 1 batang sereh, ambil putihnya, memarkan
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 5 bh bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 bh kemiri, sangrai
- Ambil 1/4 sdt ketumbar, sangrai
Langkah-langkah membuat Lemper Ayam Gurih:
- Ketan: kukus beras ketan selama 10-15 menit. Rebus santan, gula, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Masukan ketan ke dalam santan, aduk rata sampai semua santan meresap. Kukus lagi selama 30 menit sampai ketan matang
- Ayam isian: suwir/ potong-potong ayam yang telah direbus. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daun salam, sereh, ayam suwir dan semua bumbu lain. Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa
- Siapkan cetakan brownies. Lapisi loyang dengan plastik. Lapisi plastik dengan sedikit minyak goreng lalu lap dengan tissue.
- Isi ketan yang sudah matang ke dalam loyang, padatkan sampai setinggi 1/3 loyang. Tuang adonan isi. Tutup kembali dengan ketan dan padatkan.
- Keluarkan lemper dari cetakan, potong sesuai selera. Bungkus dengan daun pisang. Setelah dibungkus bisa dipanggang diatas teflon supaya aroma lemper lebih wangi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lemper ayam gurih yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
